【肥肥採訪】炙牛食創堂 Flaming Bull-原來牛肉麵也可以這樣吃呀!!全新菜單全新感受,完全顛覆你對牛肉麵的印象。│台中美食│公益路│

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全新菜單!!全新感受!!其實之前就注意過這間店 , 

但都因為價格而遲遲不敢踏入 , 如今揮別以往的高價位 ,

 不但價格變的親民 , 而且還推出新產品!!

不說了 , 先去填飽肚子先~ 

點我看原文:http://foodlifestyle.pixnet.net/blog/post/83581231

IG美食:https://www.instagram.com/_foodlifestyle_/

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炙牛食創堂就位於公益路與台灣大道的交叉口 , 是一間中西融合的創意料理店

聽說先前是賣茶起家的 , 老闆因二年前的一句話 , 讓他全力研究好吃牛肉麵的祕方 , 這讓我有小小期待一下,瞧!這店外觀 , 也太氣派了吧….

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走進店裡的右手邊是一隻孔雀高站 , 原本想說這公仔也做得太真了吧!

走近一看 , 他的身體 , 牠的羽毛 , 原來…….牠是標本 ,

老闆從國外買進來的…..難怪這麼栩栩如生。

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看到這環境還真無法聯想這竟然是賣牛肉麵的 !! 

內用坐位不算多 , 有獨立的空間也有開放式的 , 中間還有個小水池 ,

用餐之餘還能聽到流水聲 其實蠻有fu的耶!

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筷子是故意擺不同顏色喔!兩色代表兩極 , 象徵陰陽調和 , 這又讓我學到一課拉~

先上個菜單~

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大席宴席套餐:$550

   內容:

    迎賓 :功夫茶

  開胃菜:繽紛搖搖(沙拉)

    前菜:微笑達克&炙燒干貝菊花煲(二選一)

      主餐:(任選一  )

      飲品:(任選一)

         甜點:炙燒焦糖香柚&手工純鮮奶烙(二選一)

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迎賓超值A套餐

任一主餐加價120元升級超值套餐(小菜 飲品任選一 )

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  迎賓超值B套餐

  任一主餐加價100元升級超值套餐(小菜任選三)

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炸彈炙燒麻辣麵&朝鮮人參燉雞腿麵是最近新推出的新品唷~

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他們家也有賣飯食  , 喜歡的朋友可以點看看!!

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  廢話不多說!先來個大席宴席套餐!!!

大席宴席套餐:$550

功夫茶  : 頂級日月潭紅玉紅茶

沙拉 : 繽紛搖搖

    前菜 : 炙燒干貝菊花煲

主餐 : 七彩湖焦鐵板飯(魚舞)

 飲品 : 珍珠紅茶拿鐵

甜點 : 手工純鮮奶酪

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日月潭紅玉紅茶

來自日月潭的紅茶 是手摘的魚池18號紅茶

喝起來順口不苦澀 , 尾韻還能感受到那種回甘的感覺

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繽紛搖搖沙拉

五種配料象徵五行蔬果 ,分別是(玉米 奇異果 核桃 葡萄乾 番茄)

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這感覺…….到底會變成怎樣呢? , 讓我們繼續看下去~

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登愣!!所有配料加入後 , 再來點和風胡麻醬 , 這前菜清爽開胃啊!!!!

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炙燒干貝菊花煲

先浸泡獨門醬汁後再行炙燒 , 軟綿的口感帶有鮮甜 ,

而豆腐花的部分則是入口即化的感覺

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七彩胡椒鐵板飯(魚舞)

是以一個桌邊show的方式呈現 , 將配料都放下去之後 ,

店員會在桌邊拌炒 這給人很不一樣的體驗 

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今天選的是咖哩口味 , 裡頭加了些許的菇類、鮮蔬及七彩胡椒,

再加入起司下去下去調配 , 這起來微微辣 , 咖哩味濃 ,

整體味道還算不錯

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手工純鮮奶酪

標榜不加一滴水的鮮奶酪  吃起來滑嫩而且好奶味啊!!!

一旁還有百香果醬 沾些來吃 是一種奶味與百香果甜的交叉口感 。

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珍珠紅茶拿鐵

他們家的珍珠size算小顆的 , 這喝起來更滑順 , 而且放久了不會有外軟內硬的感覺

接下來是近期推出的新品!!!!

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炸彈炙燒麻辣麵:$180

以花椒與自家調製醬汁熬煮而成的精緻高湯 ,  

麻而辣的口感 , 入喉那剎那順口不刺激

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看了菜單上的說明 ,這面的來頭倒還真不小 ,

遵循16道工法製成 , 吃起來是會彈牙的那種

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牛肉的部分是選用牛腹肉 先浸泡自家醬汁後再行炙燒 吃起來軟嫩多汁 

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朝鮮人參燉雞腿麵:$180

哇!這真的是 人蔘攻擊 阿!湯頭加入了枸杞 當歸 人蔘下去熬製

味道蠻濃郁的 充滿藥膳香 裡頭還加了蛤蠣 這讓湯頭更鮮甜

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來自樹林裡的燉雞腿~先滷再煮作法 , 肉整個被煮到軟爛 , 稱得上入口即化呢 

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個人覺得這是一間蠻有特色的店 , 跳脫傳統牛肉麵給人的感覺 ,

 研發每一道自家的特色料理 ,連吃法及服務都不馬虎 , 就將他分享帶給大家拉~

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炙牛食創堂Flaming Bull

FB:請點我

台中市台灣大道二段159號

04-23260208

11:00-14:30/17:00-22:30


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