肥肥採訪|逢甲超人氣美食排隊小火鍋。養鍋石頭鍋涮涮鍋。滿滿海鮮船加22種好料大份量個人小火鍋平價就能吃到

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台中少有的石頭火鍋,還有滿滿海鮮船平價就能吃到

這一家,就是在逢甲周邊的超人氣個人小火鍋~養鍋

原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/218534871

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養鍋位在至善國中旁邊的至善路上,從青海路與至善路交叉路口往逢甲方向走,沒幾間就可以看到養鍋了

平日的晚餐時間門口已經有人在等了

還好商妮有先預約訂位,養鍋的用餐時間是1.5小時,最好先預約才不必現場等位等很久

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現在天氣這麼熱,到了用餐時間還是有這麼多人在等的火鍋店真是厲害

用料實在、服務優、價格實惠,商妮吃過覺得比石二鍋還要優,難怪這麼多人

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牆面上大大一張養鍋的湯品介紹,22種品鍋、11種品湯、1種堅持

 

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一樓環境,屬於吧檯式的座位區,一共可容納7個座位

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二樓環境,屬於方桌,一共可容納16個座位

一二樓加起來共25個位子,每到用餐時間一定客滿

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菜單Menu

種類非常多,不知道怎麼選?沒關係~親切又熱情的店員會詳細介紹

價位210元~350元,走平價路線,吃不夠還有好多單點可以加料

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選好鍋物,就會送上調味醬

以味噌胡麻醬與沙茶醬為基底,再依自己喜好添加其他調味

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點餐就送飲料喝到飽,有烏梅汁與檸檬紅茶兩種選擇,無限暢飲超貼心的!

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菜盤跟鍋底先上菜

菜盤好大一盤堆得滿滿的,商妮問服務生菜盤裡一共有幾種菜色

哇~~一共有22種耶!!比偈亭還要多

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青花麻辣湯底 (加價49元)

看起來好辣,不過味道蠻香的,一般麻辣鍋湯頭不建議喝,但是養鍋的有加中藥是可以喝的

喝起來香麻帶辣,我點小辣就蠻辣的,愛吃辣的朋友一定會很愛

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PAS沙朗牛肉 /青花麻辣湯底 280+49=329元 

(附菜盤、飲料暢飲、手工麵白飯二選一) 

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一大盤九大片的沙朗牛肉油花好漂亮

半夜寫文時看到這照片還不斷流口水,真是好痛苦啊~XD

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好的牛肉下鍋清涮幾秒就可以吃了

油脂分布均勻,沙朗牛本身就有甜味,再加上麻辣湯底的香麻辣,又嫩又香甜超好吃

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菜盤裡超多好料,沒法通通下鍋,大分兩次煮才裝得下

加了菜盤裡的各種蔬果下去煮,湯頭味道更甜

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主食 白飯、手工麵二選一

商妮跟老公各選一種

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商妮選的是手工麵,下麻辣鍋煮吸收湯汁,味道鹹香麻辣吃乾的吃湯的都不錯

商妮愛吃重口味,還是比較喜歡湯麵的風味,超過癮的

養鍋還有一點很不錯,就是麻辣鍋加湯可以選加原湯或白湯,商妮選麻辣原湯

商妮喜歡這麻辣鍋的湯頭,喝了兩碗,加湯再喝一樣濃郁鮮香

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有圖有真相,商妮真的拍了菜盤中各種好料,一起來看看有那些

玉米筍、香菇、青江菜、高麗菜、南瓜、金針菇、海帶

芋頭、豆皮、手工肉丸、地瓜、年糕、甜不辣、豆腐

木耳、米血糕、大黃瓜、蒟蒻、白蘿蔔、紅蘿蔔、絲瓜、沒拍到的蛤蜊

真的有22種好料耶!!

雖然每一種數量不多,一一吃完肚子也蠻飽的,女生的胃可能吃不完要打包

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另一鍋點石鍋,會先將洋蔥、蒜末加上麻油在石鍋中爆香後再加湯

整鍋湯從爆炒開始到煮滾,一整個麻油香也很推薦

不想吃養鍋那麼清淡的蔬果湯,也不想吃燒味湯底那麼重口味,石鍋就是個很好的選擇

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石鍋/主廚總合海鮮鍋 350元

(附菜盤、飲料暢飲、手工麵白飯二選一) 

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這一盤海鮮盤一共有7種海味

鮮蚵、鯛魚、鮮蝦、扇貝、花枝、蛤蜊、手工魚漿

一整船送上桌,光是看就很過癮,吃完大大滿足

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養鍋的菜盤跟主鍋的份量都不小

在石鍋中要分好幾批煮才煮得完

海鮮加上蔬菜,讓石鍋的湯頭越煮越甜,湯頭變得好好喝啊

 

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花枝QQ脆脆的,鯛魚肉質軟嫩、蛤蠣肉質飽滿好吃

蝦子可能煮太久了,就覺得沒有那麼好吃

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鮮蚵的份量不少,網子煮了三回合,鮮度夠不沾醬就好好吃

扇貝也是不小心煮太久,肉質變得有點硬,真可惜

料太多再加上邊吃邊聊,就會有煮過頭的悲劇,下回吃這鍋海鮮船要專心一點XD

 

養鍋的湯頭跟用料真的很大方,難怪一到用餐時間門口一堆人在等

要去用餐強烈建議先打電話訂位,不然就要餓肚子等位子了

養鍋 石頭鍋涮涮鍋  粉絲團

地址:台中市西屯區至善路116號

電話:04-24527319

營業時間:
週一~週二 17:00 – 22:30
週三~週日 11:30 – 14:30 、17:00 – 22:30

聲明:本文為邀約內容純屬個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考
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