【台南。 中西區】排隊拉麵。超濃厚的豚骨油脂。一碗入魂-豚骨家(已遷移)

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這間久聞其名,卻不入其門 因為排隊實在是非我所好,沒人陪的排隊店就不在企鵝的名單內
當然有人陪就不同哩~ 提到豚骨家,沒吃過!! 當然點頭說好。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。


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YA~跟紳士摸和溫妮一起來吃 排隊大約30分鐘左右就有位置,豚骨家就只賣拉麵而已
所以翻桌率很快!!

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在等待的時後就拍一下濃郁乳白的豚骨湯底吧!! 豚骨家的拉麵就分特製博多豚骨(一般)
跟MEGA豚拉麵(重口)兩種 吃不飽可續麵,但得先吃完才能加唷~
坐位會以人數安排,若是人數一多就必須等大桌的吃完 我們有三位,剛好排到板前

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價位來說偏高,企鵝先說…… 若是喜愛甜口,要吃大碗平價的,豚骨家會不適合
但是喜歡日本拉麵的,就可以來試試^^ 企鵝跟溫妮都很大膽的點了MEGA豚拉麵,
服務人員會試圖制止你=͟͟͞͞( •̀д•́) 建議初心者先點一般的博多豚骨拉麵

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(*´∀`)~♥(*´∀`)~♥蔥花~蔥花~~我愛你 翠綠蔥花看得讓人賞心悅目啊!!
那湯色帶著醬油與豚骨的顏色,光聞到味道就感覺得到濃郁
麵條可選軟硬度,當然選了軟硬適中的硬麵 摸哥說硬麵其實不太硬,帶點咬勁很棒!!
濃厚的MEGA豚拉麵添加了豬背油脂,湯頭真的濃厚到只能用濃稠形容它
不是稀的,是ㄍㄡˊㄍㄡˊ的 偏鹹,麵條會巴住湯汁,鹹香有味

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看得到湯的表面上頭浮著乳白的油脂
叉燒肉來說是大塊,但肉肉愛好者來說會略顯不滿足
肉也是一樣偏鹹~
我可以理解為啥要備水了?!

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糖心蛋好好吃唷~ 蛋黃的濃稠綿密讓我很喜歡。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
雖然價位跟份量不算討喜親民~ 但久久來一碗日本口味的拉麵也是不錯的
企鵝還看過店家張貼說湯頭不合意不開店的!! 可見對一碗拉麵的諸多堅持

豚骨家拉麵
地址:台南市府中街22號
營業時間:11:30~14:00-17:30~20:00
每週一公休,不定時公休請參考粉絲頁
https://www.facebook.com/tonkotsuyaramen/

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