肥肥採訪 | 隱身傳統市場的實惠年菜 老東家年菜 $2680 佛跳牆天工元蹄烏魚子一品燒雞等六道經典好菜統統帶回家

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常去逛水湳市場的朋友,應該對老東家,也就是東陽食品不陌生。老東家的滷味在水湳市場頗有口碑,也建立相當穩定客源。像這天我們到老東家位於豐原大豐路的工廠,還遇到老顧客直接衝來現場購買。

當然除了滷味,老東家也推出應景年菜,因從傳統市場出身,老闆堅持嚴選新鮮食材,道道用料紮實,但價格仍然走平易近人路線,就是要讓顧客吃的笑呵呵。

老東家曾榮獲台中十大伴手禮,也有台灣滷味料理達人的封號。

如果你還沒吃過老東家的熟食,就快趁即將到來的農曆年,買些年菜、滷味,和家人一同分享吧!

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話說在經歷幾次食安風暴後,大家對食品安全的警覺性也愈來愈高,老東家的工廠也通過HACCP,也就是餐飲業食品安全管制系統認證,吃的可以更放心。

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快點切入主題,今年老東家端出的實惠年菜有:佛跳牆、天工元蹄、烏魚子、一品燒雞、櫻花蝦米糕、高粱酒香腸,六樣年菜只要$2980還免運費喔!

5D3_3837有:

擺起來滿滿一桌,感覺就很澎派。

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佛跳牆 (2公斤) 的包裝走喜氣路線,一整個兒符合過年歡樂氣氛。

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佛跳牆到底有那些好料? 鮑魚、腳筋、鮑魚角、鳥蛋、蓮子、栗子、百果、紅棗、蒜頭、杏鮑菇的頭、新社鈕扣菇和枸杞,陣仗擺開也很有架勢。

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泥砍砍!這香氣撲鼻的佛跳牆一定會成為最受歡迎的年菜啦!

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金黃油亮的烏魚子也是過年不可少的菜色之一。

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烏魚子的料理法挺簡單的,可以煎一煎,也可以用高粱酒燒(酒燒料理法看這裡)。

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切成薄片後再佐白蘿蔔或水梨,就是道油潤美味的菜色。

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原本要大費功夫燜燒的元蹄,現在只要剪開包裝加熱就能美味上桌喔!

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看到油亮光滑的元蹄,那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的皮很有彈性,一點也不肥膩,讓人只想快點送入口中啊XD

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上桌時,可以再燙些青江菜圍著盤邊擺放,就更做作啦XD

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過年要準備全雞拜拜的朋友一定很愛這道口燒雞,因為不但有全雞,而且有隻美味的全雞,拜完就能大快朵頤囉!

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這隻雞可是大有來頭,選用台東鹿野土雞,放進電鍋加熱就可以囉!

土雞的肉質比較有彈性,整個鹹香帶著甜味,一定很受大小朋友喜愛^^

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好吃的櫻花蝦米糕既能當一道菜,如果不想煮飯,也能當做主食,是道進可攻退可守的好物。

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每個米糕都有封膜包裝,不怕米粒散掉,直接放進電鍋加熱就可以,真的很方便。

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要吃時再拆封膜,香氣四溢鹹香可口,櫻花蝦也用的相當豪氣,完全看的出老東家的誠意。

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高粱酒香腸一包有十根,他的厲害之處是老闆最早就是賣豬肉起家,所以選肉的眼光相當精準,絕對是有水準之上的肉,才能入的了老闆法眼。

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肥瘦比例抓的剛剛好,入口酒香撲鼻但不會嗆辣。無論是放進電鍋加熱,或是用油煎過,都好吃。

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切片後可以再佐些蒜片或蒜苗,不僅更好看,而且搭著吃風味也更多變化。

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現在小家庭居多,年菜不用買太多,像這樣剛剛好就好。

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其實除了年菜,老東家還有三種中藥養生湯品,是由亞洲大學中藥學博士調配,溫補養身,打開加熱就可以喝。扁平包裝不佔空間,是家裡冷凍庫常備好物。

何首烏土雞腿

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長的很像金針花的北蟲草也是相當名貴的中藥材呢!

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五行藥膳鮮菇湯 (素)

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因為有熟地,所以湯的顏色偏深。銀耳使用的是有機銀耳,吃起來更安心。

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漢方杜仲山藥排骨

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排骨和山藥的份量挺多的,感覺平常不太餓時來一上碗,就既營養又滿足。

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老東家還有香菇栗香腱心粽、 香菇栗香素粽和八寶鮑魚虎掌粽。

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粽子蒸的室內竹香混合肉香四溢,讓人忍不住直嚥口水啊!

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鹹蛋黃、栗子、鈕扣菇、花生、鮑魚、腳筋、蓮子,簡直是好料大集合啊啊!

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粽子裡竟然有一整顆的鮑魚,這也太奢華了啦!

過年期間蒸上幾顆,不用開火就能讓全家人吃的很開心喔!

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除了年菜,老東家的滷味也有精美禮盒裝,也很適合當伴手禮。

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鴨翅、雞腳凍、花生、素雞、手工豆干、米血、沙茶豆干丁、蒜香百頁豆腐…….好料挑不完,喜歡的自己上老東家官網挑啦!偷偷說,這些都是我的下酒好菜喔^^

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