台中東區 | 精武路上的菜脯雞 沒有店名但老饕都知道

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這家位在精武路上的菜脯雞,已經吃了好幾年

但從沒注意店名到底是什麼

每次要去吃時,大家都說【就那家精武路的菜脯雞】

沒想到這次認真想找店名時

他們的官網還真的就寫著【精武路菜脯雞】

如此順應潮流,作風還真是親民 ^^

在這裡只要點一鍋雞,就會招待小魚干和青菜

花生酥脆不油膩,愈吃愈順口

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精武路菜脯雞的雞鍋百百種

但店名都叫菜脯雞了,當然就一定要點菜脯雞

聽說這裡都是選用新鮮烏骨雞,所以才獲得饕客喜愛

但我覺得受歡迎還有一個原因,就是這些雞都夠成熟

因為來的份量都很夠,想必個頭都長的比較大

而且成熟雞肉吃起來也比較有味

菜脯烏骨雞全隻 $700 (半隻 $400)

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店員會把醬料放在桌上讓大家自己加,但加完後就會收走

所以如果比較愛沾醬汁的人,比如我,就要把醬汁的量抓足

不然到時要滿場找醬料究竟巡迴到那一桌,也挺不好意思的

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這鍋菜脯雞湯裡的菜脯有新菜脯,也有黑不拉嘰的老菜脯

所以不但有新菜脯的鹹香之氣,也有老菜脯的持重滋味

加上一顆顆飽滿圓潤蒜頭,難怪人潮絡繹不絕

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如此鮮甜的湯頭,當然忍不住再來一碗

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這肥腸處理的好,炸的也好,擺盤也好

吃起來沒有騷味,外皮處理的酥脆,內有些許辛辣的葱提味

另搭配著泡菜,也有去油解膩之效

酥炸肥腸 $120

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這道表現倒是中規中矩

口味不錯,牛肉料理的也不錯

但最獲我歡心的點卻是:葱白給的很大方

葱白配牛肉,真的好妹取啊!

葱爆牛肉 $120

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當時有人點蝦時,我就有點擔心這樣性質的店,蝦子新鮮度會夠嗎?

所以蝦上桌時我並沒有立馬挾

而是等大家的口碑出來時,我才放心的開吃

果然,我是以小心之心度君子之腹,蝦子可鮮甜著呢!

鹽水沙蝦 時價

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這盤實在是近期內吃到最有水準的炒蛤仔(包含海瓜子)

火候掌握的恰到好處,蛤仔都開了口

但蛤肉依然飽滿不乾扁,而且大都還在殼上

炒蛤仔 $100

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這應該是6人份麵線,上桌時像座山

但在大家同心協力效法愚公移山的精神下

很快的消滅了這座麵線山

麵線 30元/份

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菜脯蛋沒第二句話,就是好吃

店家大火爐煎出來的菜脯蛋,就是有迷人的鍋鑊香氣

讓人愛不釋口

菜脯蛋 $80

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這全隻的三杯雞是分裝於三個盤子端上桌的,份量很足

醬汁有收乾,緊緊裹在雞肉和蒜頭上

真是油油亮亮閃閃動人啊

如果要說有什麼缺點,就是太晚才上桌

因為在將近吃飽臨界點時才送來,會感覺稍顯油膩了些

肚子又飽到沒法再盛一碗飯,你說是不是挺可惜的?

三杯雞 全隻$700 (半隻 $400)

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青菜是一定要吃,我記得店家有招待一盤青菜

但是這盤嗎?

還是別盤?只是我吃到最後飽到發傻&發懶就沒拍?

看來只好再去一次求證這件事啦 XD

(據不可靠證人指出,這盤是招待的無誤)

炒高麗菜苗 $80

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聽說夏天的蘆薈雞和筍子雞也很不錯,到時一定要來品嚐(握拳)

也想來吃精武路菜脯雞嗎?

電話:04-2212-8366

地址:台中市精武路93號

營業時間:1700-0200

官網 http://www.tsaibogi.com.tw/about-us.html

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