[肥肥採訪]埔里最佳主茭 下田採茭白筍DIY體驗 生態豐富 親子遊兩天一夜推薦

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南投埔里 最佳主茭 採茭白筍DIY體驗 親子好適合
全台有百分之95左右的茭白筍都源自於埔里,茭白筍可說是埔里最重要的經濟作物之一,穿梭在埔里近郊道路上,不難看到一片片綠油油的水田。不知道的旅客有人猜甘蔗、有人猜玉米、也有人猜是稻米…但其實這就是茭白筍,俗稱美人腿的經濟作物。對埔里人來說茭白筍是很尋常常見的農作物,從小就有幫忙下田耕作的年輕人也不在少數。但對於都市人來說可就新奇了…你知道若灌溉的水質夠好,以自然無毒農法栽種茭白筍的話,現採下來的茭白筍是可以直接生食的嗎?有人說生食的茭白筍像水梨那樣多汁又甜美,拉拉覺得雖然沒有水梨的甜度那麼高,但真的清甜又好吃呢!為了讓住在都市的小孩也能認識茭白筍並體驗下田的樂趣,埔里有許多茭白筍田也漸漸開放給遊客體驗報名。帶著孩子一起去認識這塊土地,我想這是比3C產品對小孩更好的生態教育了。

最佳主茭茭白筍農場
地址:南投縣埔里鎮珠生路49號
電話:0935671458
體驗價格:大人550元/小孩450元(國小)/0~5歲200元
平日10人成行,假日20人成行。寒暑假,連休假為假日,需10天前來電預約

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喜歡下田玩的人還真不少,每次體驗名額一釋出總是有不少人攜家帶眷報名參加。前面那隻小黑狗是-粉圓,牠可是最佳主茭的鎮店之狗,會幫忙下田驅趕跑來吃茭白筍的紅冠水雉,也會幫忙找魚,讓想下田抓魚的人更加省力。

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聽最佳主茭茭白筍田擁有者-達人阿賢夫婦介紹才知道,原來他們也是從完全不懂得種田,一步一腳印到現在可以種出如此有品質的茭白筍。相較於大多農田為了節省人力成本灑藥除蟲除螺,阿賢夫婦為了讓下一代有更好的環境,以人工防治法友善環境,並採用筍魚共生法與鳳梨生物防治法形成自然環境的互利共生系統。

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之後我們就要身穿專業採茭白筍的青蛙裝下水啦~ 記得要來體驗茭白筍的朋友最好穿薄長袖或薄外套,並多帶一套換洗衣物備用。因為茭白筍葉很利,一不小心你的玉手就可能被刮傷,而不習慣於泥濘的水中行走的人也可能一不小心就滑一跤跌落水中。 ? 為了避免如此尷尬的事情發生,拉拉真是一步一腳印走得戰戰兢兢呀~

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目前還沒有開發小孩子的青蛙裝,也怕水深過深會太危險。小孩子有小孩子下田的方式,只要戴著斗笠就可以往茭白筍田前進囉!

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在下田之前最佳主茭的工作人員先教我們怎麼分辨茭白筍是否成熟可以收成,但…聽老師講歸聽老師講,實際上我們真是嚴重的經驗不足,下田後覺得每株茭白筍都長得很像呀~~~有的雖然葉子已經超級茁壯,但其實還沒有到可以採收的熟度,有的小小的但其實茭白筍已經相當飽滿…太有學問了。

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大人親自下田去,小小孩就可以坐在採收桶裡輕鬆遊茭白筍田。

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熱呼呼的天下田其實好舒服,水冰涼涼的幫我們降了一些暑氣。你知道水上浮著的浮萍與滿江紅作用是什麼嗎?一方面可以讓茭白筍田的溫度維持在一個最時和茭白筍生長的溫度,另一方面可以讓下面的植株避免行光合作用,成為我們所認識的那美人腿的樣子。

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因為整區的茭白筍都沒有灑藥,這裡的生態相當豐富。看到了小時候田邊很常見的福壽螺,也見到了不少蜻蜓與豆娘。

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達人阿賢努力收割茭白筍以因應出貨的需求,我們則是跟著專業的導覽人員與園區的工作人員穿梭在茭白筍田裡玩耍。

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突然發現新大陸!是鳥巢耶~~~ 太酷了!他們說不同的鳥有不同的築巢方式,有的築的比較靠近水面,有的則像現在發現的這個一樣築得比較高。實在很難想像鳥兒們是怎們一葉一葉把茭白筍葉築成巢的?最佳主茭很有保育的想法,只要發現有鳥兒築巢,他們就不會採收這株茭白筍,等鳥兒安心長大飛離後才會做處理。

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坐在採收箱裡漫遊茭白筍田真是幸福的事情,小孩子來玩一定會超級開心的。

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因為疏葉與採筍常常會花上好長一段時間,於是他們發明了水中沙發,讓你坐在有浮力的保麗龍箱上工作。話說…對我們這些抓不到訣竅的人要維持坐著不翻船超級困難,站著還比坐著輕鬆呀~

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下田遊茭白筍田好好玩,上岸脫下青蛙裝後清涼的青蛙下蛋已經在等著我們了。

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邊喝著最佳主茭準備的青蛙下蛋邊和阿賢嫂學習如何料理茭白筍,現採的茭白筍很清甜,其實直接蒸來吃就超級美味,不過你也可以做不同的變化喔!

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今天做的是白玉美人捲,生的茭白筍剉籤之後拌入和風醬汁,再用越南春捲皮包入喜歡的食材就是一份好吃又清爽的白玉美人捲。連小孩子都能輕鬆上手的體驗能增進他們對下廚的信心呢!

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在我們吃著白玉美人捲的時候,剛放入電鍋蒸的茭白筍也出爐了。生的茭白筍與熟的茭白筍吃起來無論是口感還是香氣都大不相同。兩種吃法都很好吃,生的時候吃的到甘蔗的香甜氣息,而蒸熟了則是多了點奶香。現場有小孩子吃到欲罷不能,才三歲就連吃三四根,嚇到親生娘親了~

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這次來位在埔里的最佳主茭茭白筍農場下田採茭白筍DIY體驗真的很有趣。能這樣下田是在都市,甚至是現在在鄉下都很難能可貴的體驗,與這片土地更親密的接觸讓原本被雜事煩心的渾沌心裡都清澈許多。快來埔里玩吧!這可是現在時下最夯的DIY體驗呢!

目前收費方式設定如下:大人550元/小孩450元(國小)/0~5歲200元
平日10人成行,假日20人成行。寒暑假,連休假為假日,需10天前來電預約
地址:南投縣埔里鎮珠生路49號
電話:0935671458

這次來這兒吃到超美味的茭白筍後,已經有人直接在下訂了。最佳主茭的茭白筍又有個別名,名做”礦泉茭白筍”。其名字概念的由來是:埔里2000年前就是個湖泊,古地名稱埔里為綠湖。埔里的地下水是台灣各種廠牌礦泉水的來源,珠仔山的茭白筍田為了維持26度的水溫,因此抽取地下水做為水源。地下水水質與礦泉水相同, 因此產出的茭白筍稱為” 礦泉水筍” 或稱 “礦泉茭白筍”,品質堪稱全國第一。有來埔里的朋友別錯過這口感超棒的礦泉茭白筍喔~

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