※ 豐拉麵 ※星羽心目中全台中最好吃拉麵!! 湯頭濃郁不膩,麵條Q彈軟硬適中,叉燒大塊滿足,特製蒜辣醬必加~!!!

星羽心目中全台中最最最美味的拉麵~~~!!!

位於北屯區的豐拉麵,後面就有停車場很好停車,

湯頭濃郁豚骨香氣十足卻一點也不油膩,叉燒Q彈肉味足,

讓阿克念念不忘的麵條軟硬適中,略粗帶點口感,好吃的不得了!!

激推大推狂推給大家,千萬不能錯過喔~~~!!

發文時間:2015/9/1

原文網址:http://qvicky0528.pixnet.net/blog/post/435799412

星羽跟阿克在日本蜜月期間,品嘗到了最喜歡的拉麵-一蘭拉麵,

那種濃郁卻又神奇帶點清爽不油膩的湯頭,還有Q彈的麵條,

讓星羽跟阿克百吃不膩,恨不得每天都來一碗~

 

某日和愛吃鬼好友們的午餐小聚會中,歪嘴雞一號說要帶我們吃拉麵,

當歪嘴雞一號告訴我們有多好吃多好吃時,我心中還有點不置可否,

台中的拉麵我們也吃了不少,有喜歡的,卻沒有很驚豔的,

沒想到,這天中午星羽在台中重拾了初嘗一蘭的感動,

忍不住馬上拉著阿克就再次造訪,真的好好吃阿~阿克也說還要再去!

 

豐拉麵位於北屯區文心路馬路上,黑色的招牌有點不顯眼,

店家後方就有停車場,印象中一小時20元,便宜又好停~

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門口頗有日式風格,都是日文星羽看不懂,看得懂營業中就好~

門把是木頭很可愛~~

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店內空間很小,大約只有10個位置,窄窄的,

推門去就拉麵香馬上衝入鼻腔,有暖呼呼的感覺,讓人馬上就餓了~

工作人員只有兩人,其中一人是廚師,

假日想品嘗的話記得早點來,中午以前就要到,不然就要在外面等候囉~

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牆上的標語很有精神,冒熱氣的湯鍋讓人更有精神~

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店裡空間雖然小擺設卻很溫馨,一點也不顯壅擠,模型公仔好酷阿~~~

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這張拍的不太清楚,但星羽還是忍不住放了,貓咪名片架真的太可愛了啦!!好想帶回家喔~~

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桌上有七味粉、拉麵胡椒、白芝麻、牙籤及餐具自取,

星羽喜歡加點芝麻增加香氣,更美味喔~

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吧檯上有大水壺可以自行取用涼水,廚師直接在吧檯內料理,

看著廚師明快俐落的料理出香噴噴的拉麵,也是一種享受~

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菜單用瓦楞紙做成,超酷的啊!!!!

豐只有賣拉麵,主要湯頭是豚骨湯,

可變化味噌或柴魚豚骨湯頭,也可依照個人喜好調整口味,

拉麵價格約200元至230元,加麵第一球不用錢,

但不可加湯,可付費加配料,加店家的特製辣醬加10元~

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特製辣醬是店家精心製作的蒜頭辣醬,蒜的香氣很足,

有辣不死鹹,出入口香辣,慢慢會轉為甘醇,

加在湯裡湯頭的香氣濃郁度加倍,推薦必點阿~!!!

如果沒吃很辣的捧油可以請店家幫忙另外裝,兩個人點一份就很夠囉~

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湯頭的製作也一點也不馬虎,豚骨湯頭裡用漏勺加入秘製醬油和豬板油,白花花的好誘人…

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星羽點了本格豚骨拉麵,200元,歪嘴雞一號還建議可以再加濃,

拉麵一上桌,星羽忍不住吞了好幾口口水,看起來也太讚了吧~!!

星羽第一次請店家直接把辣椒加在麵裡,浮上一層紅紅的油,

筍乾、黑木耳、海帶、海苔,搭配厚厚的叉燒肉片,還有綠蔥花,

冒著煙冒著香氣,讓星羽好像回到日本吃拉麵唷~

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薄薄的海苔沒有鹽巴調味,帶點韌性,沾著湯一起吃,爽度滿點!

漂浮著豬板油和蔥花的湯頭,泛著油花的光亮,

舀一湯匙吞入喉中,豬豚骨的濃厚油脂香氣十足,入口醇厚讓人一口接一口,

神奇的是味濃卻一點也不膩口,星羽每次都能喝掉至少2/3碗湯,

豚骨湯頭加辣更厲害呀!!!

蒜香辣椒和油脂融合在一起,入口一層層的慢慢浮現,愛辣的捧油千萬不能錯過!!!

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每碗拉麵都有一片叉燒,不算特大片或特厚,但肥肉分明,

泛著光亮讓星羽好想飛蛾撲叉燒,好吸引人阿~~

肥肉部分薄薄一層,口感偏Q彈不軟爛,肉質結實軟嫩中帶點咬勁,

這個叉燒肉好好粗唷~~口感棒又肉味十足,好想再來一片耶~

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星羽無意間拍到叉燒本尊,冒著熱氣,綑的緊實,好大根,好想抓起來啃呀~~~~

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麵條使用的是比較粗的麵體,吃起來有一咪咪泡麵的口感,

我們點的是偏硬的麵條,略Q的口感恰合星羽的口味,

泡在湯汁裡會越來越軟,建議大家快點吃完,吸飽了湯汁濕潤夠味,揪齁甲!!

星羽吃一球就會很飽了,不夠飽足的捧油可以再加麵,店家會另外用盤子盛裝,第一球不用錢唷~

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整體評價

吃完豐拉麵,星羽深深的呼了一口氣,大呼「好滿足呀~~~!!!」

 

位於北屯區文心路四段馬路邊的豐拉麵,店面只有10個位置,

用餐空間風格溫馨飄散著拉麵的香氣,狹窄卻不擁擠,很有在日本吃拉麵的FU~

拉麵屬中價位,價格從200元至230元,加第一球面免費,

豚骨湯頭香氣濃郁,入口醇厚感像漣漪一樣一圈圈散開,

難得的是一點也不膩口,竟然帶有清爽感,讓人驚艷的不得了,

麵體屬粗麵,軟硬適中口感絕佳,搭配韌性十足的叉燒肉,

簡直是黯然銷魂拉麵,讓星羽阿克甘願開40分鐘車來一碗,滿足的不得了~

激推狂推大推給大家,愛拉麵的捧油一定要吃看看唷!!!

 

想看看台中其他的拉麵店嗎?

※ 大心新泰式麵食 ※【星羽愛美食-台中西區】瓦城旗下泰式麵食館,從小菜麵食到霜淇淋口味都濃重容易膩,蝦醬炸雞特別又好吃~

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※ 一風堂拉麵 ※【星羽愛美食-台中新光三越】博多湯頭超濃郁,炸雞外皮酥脆醬好吃,建議趁熱上桌快快飽餐一頓~

 

豐拉麵

  • 0974-001-182
  • 台中市北屯區文心路四段198-3號
  • 中午:12:00~14:00。晚上:18:00~20:00(售完為止),星期一公休,如另有休息會另在FB公告。

 

 

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