【台南‧安南區】好好食!隱藏於果菜市場的神秘美食!大鮪堂

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這兩個禮拜來豬爸馬不停蹄地趕稿,

終於稍稍有空閒可以來補個舊文囉(歡呼)

今天來介紹一下清明連假所探訪的隱藏美食!

當然,連假不外乎就是睡到飽睡到飽還有睡到飽!!!

睡眠對於豬爸豬媽而言可說是比性命更重要啊

但是身為美食小記者與愛好者的豬爸豬媽一聽到豬嫂說果菜市場裡有粉絲推薦的神祕美食!

豬爸豬媽立馬滿腔熱血地換好衣服準備出發!

雖然當時才剛晚上11點半(顆顆)

 

隔天一早,豬爸豬媽拋棄了比生命還重要的睡眠起了個大早,

一行人臉上掛著比包拯還要黑的黑眼圈以及沉重的步伐來到果菜市場,

到處都是在排潤餅皮的人潮啊!不過今天的重點不是潤餅!

由豬嫂的帶領之下,很快的就找到我們今日的目標-大鮪堂,

如此亮眼的裝潢店面與周遭的攤販相較之下格外顯眼,

也難怪豬嫂可以這麼快就找到了,我想這也是店家用心的地方XD

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咱們走近一瞧,

店家前面擺著各式各樣的握壽司/豆皮壽司等等,讓剛在家裡嗑完兩個便當的豬爸又不禁流起了口水~

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冰櫃擺放著一大塊的生魚片食材,豬爸一行人一看到立馬將冰櫃給包圍起來啊!

一旁還有裝盒的生魚片以及生鮮魚貨食材,只是豬爸忘情地守著冰櫃所以沒有捕捉到(失職)

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附上店家名片~豬爸仔細一看才知道,原來果菜市場只是分店啊!

除了位於中華路的總店外,其它分店據點都是設於市場內,非常另類的經營方式!

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在豬爸在拍照的同時,豬嫂已經咻咻咻的點完餐,

咱們來瞧瞧豬嫂點了什麼美味的菜色!

除了必備的綜合生魚片外,另外點了炙燒干貝握壽司炙燒鮭魚握壽司

看店員熟練地捏好壽司後,接著從櫃檯下拿出一支火雞(?)開始朝著干貝料理,

不要小看這個小動作,這可是這道菜色精髓所在啊!

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菜色到齊後,豬爸一行人深怕回家途中的顛簸會造成生魚片與握壽司形象重挫,

於是選擇了菜市場的某個角落,先來拍個沙龍照先!

結果周圍攤販以及路過的阿伯阿桑紛紛前來圍觀啊…

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拍照期間,豬嫂一度受不了誘惑想直接破盒開吃,

還好豬伯適時地手刀攻擊才免於悲劇發生

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回到家後,一行人立馬到陽台搭起餐桌,開了瓶紅酒(?)準備來享用大餐!

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順便帶小豬茶來曬曬太陽~

只是豬茶啊!妳可以打起精神來嗎?雖然現在時間有點早XD

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接著來一一介紹囉!

綜合生魚片(NT$150/盒)

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剛從北海道蜜月回來的豬爸豬媽對於生魚片可是挑的很呢!

一盒約十片~一旁有附上醬油與哇沙米

坊間很多不新鮮的生魚片表面都會水水的,

不過大鮪堂的生魚片並沒有這種情況,可說是非常新鮮!

表面晶瑩剔透,立馬夾起一塊送進嘴裡!!!

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一般生魚片強調的口感是入口即化,不過大鮪堂的生魚片有別以於ㄧ般的特色,

在厚度上可說是非常有份量啊!

口感上又嫩又有彈性,舌頭輕輕一壓還會稍微回彈呢!少女心的豬爸就這樣被融化了

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炙燒鮭魚握壽司(NT$150/盒) 

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這道菜色是經由豬爸一行人討論後票選本日最佳人氣

經過炙燒的洗禮,鮭魚的表面呈現半熟並夾帶著豐富油脂,

而鮭魚下層仍然保有軟嫩的口感,入口即化!

多層次的口感讓豬爸又再度跨上心愛欸歐多賣準備再買十盒回來啊哈哈哈!

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炙燒干貝握壽司(NT$50/貫) 

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前面提到豬爸豬媽才剛去日本北海道度蜜月完,整整五天受到生猛海鮮的摧殘啊!

導致回國後對於帝王蟹啊長腳蟹啊干貝生蠔等等海鮮實在是不敢恭維啊!

所以這道菜色只有豬伯豬嫂享用,所以在口感上豬爸無法詮釋囉,

只知道他們吃完之後頭上不斷冒出大大小小的愛心阿哈哈哈!

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這次的隱藏美食特輯就介紹到此告一段落啦~

雖然起了個大早很賭氣(XD),不過能品嚐到如此美味的料理一切都值得,

雖然還是一樣很累XD

所以ㄧ享用完美食的大家立馬以跑百米的速度奔回床上補眠啊!

總之,這次透早丟出門之菜市場隱藏美食特輯成功囉!(躺)

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大鮪堂

地址:安南區綜合果菜市場攤號5069號

營業時間:週一公休

電話:(06)3029155

未命名


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