台南|堪稱台南鼎泰豐的皮薄餡多汁小籠包!上海好味道小籠湯包。

上海好味道小籠湯包

說到小籠包,你一定會第一個想到鼎泰豐!
但如果住在成大或是夢時代附近的人都知道
上海好味道小籠湯包其實不輸鼎泰豐啊!
甚至以價位來看還比鼎泰豐更不傷荷包
美味度也很不錯,就連波妮的指導教授都喜歡這間!
每次想要吃個好吃的小籠包,總是會立馬來這報到!

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在東安路上因為鄰近住宅區跟學區
所以總是有許多餐廳
像是附近的鴨霸也是波妮的愛店!!
上次去吃小籠包時也到了對面這家C果多

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相對於育樂街一杯果汁二三十塊來說
C果多的價位略高一點
價位大概是50元左右
但是個人覺得也比較真材實料
不像育樂街有些喝起來都水水的…

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後來點了一杯木瓜牛奶
覺得真是濃郁又好喝!
而且調過甜度後半糖得剛剛好!

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正對面就是今天的主題
上海好味道小籠湯包
黃底紅字的斗大招牌,超級強眼!

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每到假日總是有長長的排隊人龍…
如果不想排隊的話可以挑平日來唷!
另外他們也有提供日文菜單
像上次波妮去的時候前面排的就是日本人呢!

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小籠包的製作過程可以透過玻璃窗看得一清二楚
師傅一律都帶著帽子跟口罩,還蠻衛生的感覺

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一進去後店員就會幫忙帶位
然後送上菜單囉~
排著排著都越來越餓了…

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一進去的左手邊就有小菜冰箱可以自取
但個人是覺得他們家的小菜偏貴了點哈

菜單

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擁有中文、英文、日文三語的菜單
圖片跟價錢也很清楚的標示出來
吃過幾次後波妮自己最喜歡的就是
小籠湯包、酸辣湯、鮮蝦餛飩、韭黃水餃
每次來一定都會點上幾樣啊!!

小籠湯包 $85

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如果來這枚有點小籠包,那就是白來啦!!!
而且幾乎每桌上都會至少有一籠
一籠共有7顆,有些人也都直接吃一籠!

正所謂美味5步驟
「輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。」
記得夾的時候要用湯匙在下面乘著
不然美味的湯汁流掉就太可惜啦….

上海好味道湯包

小籠包為的地方就在於他的皮薄內餡又多汁
採用中筋麵粉豬後腿肉做成
配上完美的手工18摺才完成!
輕咬一口裡頭的湯汁就會潺潺流出
肉汁的精髓都鎖在了裡頭,美味到沒話說!
甚至有時候覺得不用沾醬油就很夠味了!

溫州餛飩麵 $95

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乍看之下還有點像是榨菜肉絲麵
但其實是也加了榨菜肉絲的餛飩麵!
整個料很豐富的感覺
麵條吃起來還蠻Q的
湯頭的鹹度也適中好喝

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但重點就是這個大顆餛飩啊!
感覺他們家的餃類的水準都蠻好的
皮夠Q餡夠多,而且都很juicy!!

食話實說

上海好味道小籠湯包的小籠包
如果把價位也納入考慮的話
在波妮的心目中其實已經略勝鼎泰豐了!
有次還自己吃了一整籠,整個大滿足啊!!

食話小故事

小籠包,英文翻作Steamed Dumpling,蒸水餃?
似乎所有皮包肉餡的東西,都可以翻成Dumpling
每次在跟外國朋友介紹小籠包也都是這麼說哈

小籠包的歷史可以追朔到北宋
但隨著時代轉變至今在中國、台灣的小籠包
也都有各自的特色,像是上海城隍廟的南翔小籠
杭州的知味園等都是名店!
有機會一定要到訪品嚐品嚐!

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