【肥肥採訪】藏在火鍋店裡的創意日式料理,武藏亭讓你平價也能吃好料!

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這年頭怎麼好吃的餐廳都藏起來?繼菜市場裡的日本料理之後,竟然又出現了一家藏在火鍋店二樓的!常在二樓的老闆來歷可不小~雖然年紀輕輕但已經在餐飲界有十幾年的經驗,綜合在外地多年的經驗回到台中家鄉創業,鄉親啊~這樣好料,不吃太可惜啦!

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先來告訴大家怎麼找到武藏亭,原來他們樓下是家火鍋店,別害怕、別懷疑~走進來就對啦!入門之後沿著牆壁走上二樓~就會發現別有洞天啦!現場的座位數不多,想要來品嚐美味的朋友可要記得先預約喔!

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先來看看菜單,除了豐富的日本料理可以選擇之外~也可以點選火鍋料理,敏敏在來之前有做功課喔!聽說火鍋料理也很厲害喔~所以我們就點了一個火鍋套餐,搭配一些日式的餐點,我只能說,結果美味的程度跟飽食的程度大大超出我們的想像!

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第一盤上來的是~~~火鍋的海鮮拼盤,是會不會太豐盛了點?!有蛤蠣、蚵仔、自製的花枝丸漿……竟然還有一盒生蝦!真的是活跳跳的生蝦耶!上了桌都還在跳動~我有錄影為證……有青!有青!另外還有滿滿的大菜盤,上面也裝了各式各樣的青菜~讓人眼花撩亂~

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你以為這樣就是全部了嗎?!才不是~還有一般牛肉呢!是不是超級豐盛的~海陸大全餐來著!食量小一點的女生~可能三個人吃一鍋都夠了。

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再來上桌的是綜合生魚片,這樣精緻的擺盤沒想到在這種小餐館也會看到,生魚片的新鮮度不用說~這是老闆非常堅持的部分!創意又雅緻的擺飾,也是有多年餐飲經驗的老闆想讓所有客人能夠享受到的~而且裡面還看到生魚片很少出現的油魚喔!口感很不錯呢~

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這道『散細麵』的擺盤也很雅致吧!特別選從日本來的麵線,加上了店家特調的胡麻醬~再加上蝦卵、海苔和一些青菜做裝飾,一口吃下,Q嫩的麵線加上嗶嗶波波的蝦卵~口感很棒喔!

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再來上桌這位排場很大的是~『黃金軟殼蟹壽司』,金黃色的醬汁上面載著的是八大塊軟殼蟹壽司,還加上一些天婦羅和水果來做擺盤!炸的酥酥的軟殼蟹包進壽司裡~還帶點甜甜的口味,單吃就很好吃!
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這金黃色的醬汁是南瓜泥,拿著壽司沾著吃~除了可以增加壽司的濕潤度之外,也多了一種清甜的蔬果甜味~好吃耶!

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食量不大的女孩們,武藏亭也幫大家設計了小份量的鰻魚飯唷!還特別插上小雨傘超級可愛,幾個姐妹可以一起來~一人點一碗再加點盤生魚片或是天婦羅,也是很棒的選擇!

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再來介紹我最期待的豬排定食~這道是我指定的唷!因為我特愛日式炸豬排~而且武藏亭的套餐內容非常豐富,先有個手卷~口味每天不一定唷!我這天吃到的竟然是香蕉口味~超級特別!再來是番茄沙拉~清爽口味超級開胃~

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再來上桌的就是主菜啦~豬排超級大的啦!比我的手掌還大說~~金黃香酥的樣子超級誘人!

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看看這豬排的切面~是~不~是~大~犯~規!厚度超過一隻手指頭,竟然還可以做到軟軟嫩嫩!超好吃的啦~而且這定食搭配的可不是簡單的一碗白飯喔!是捲壽司和豆皮壽司~另外還有一碗海帶味噌湯和蟹肉沙拉~好料滿滿滿~這樣一套竟然只要280元!是不是超級划算?!

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朋友又大力推薦多點了兩個牛蒡手捲!也是一整個華麗~海苔裡捲上白飯、美奶滋、小黃瓜絲~最後再加上一大把的牛蒡絲! 老闆把牛蒡絲炸到香酥,只加上簡單的鹽花來調味~這道應該連小朋友也會愛喔!

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夏天來到怎麼能不來點芒果呢?老闆也特別設計了芒果沙拉~~上面還有小蝦卵的唷!

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這道『芋頭捲壽司』也是我指定的啦!在網路上看到大家分享的時候就讓人流口水啦~壽司的外層捲上厚厚的一層蒸好的芋泥,放到嘴裡一抿開芋泥,濃濃的芋頭香氣就馬上散出來!老闆一樣沒有加太多調味,但是桑~桑~桑的芋頭光口感就很迷人~這道也是大推薦必點的!

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原本以為這樣就結束了,沒想到這個時候又送上一盤精緻的點心盤!原來這是武藏亭平日用餐的打卡禮~而且雖然說免費送的,但是每一道都超有創意而且又好吃耶!西洋芹上加了花生醬、小壽司裡卷的是鮮甜的芒果、還有老闆自己醃的南瓜脆片~沒有因為送的就隨便喔!而且在粉絲頁上看到的打卡禮變化超多的,哈哈~大家快來搶訂週一到週四的位置吧!

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連台中廣播的主持人也都是武藏亭的忠實客戶唷!還常常帶著朋友一起來用餐,小小店長來跟大家用力推薦,大家快打電話訂位吧!

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====店家資訊====

店名:武藏亭日本料理

電話:04 -2471 8410

地址: 台中市南屯區南屯路二段23號2樓

營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~21:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/sunpppboy12345

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