【台中】沙鹿肉圓仔,沙鹿不只肉圓出名,肉圓仔湯也很厲害~

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在沙鹿文昌街的沙鹿肉圓仔是沙鹿地區老字號的小吃,

很多人也是從小吃到大,可以說是跟沙鹿肉圓並稱的兩大必吃美食,

就連顏清標,標哥也是他們的老主顧,可見他們家肉圓仔有多厲害。

 

沙鹿肉圓仔
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 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/116723636

中午時分來買肉圓仔、米粉湯的人很多,

不過他們手腳很俐落,排隊人龍消化得很快,

湯台旁的透明櫥窗還能看到包好的一顆顆肉圓仔跟餛飩。

(有需要也可以直接跟他們買生的帶回家煮)

 

櫥窗內有生肉圓仔跟生餛飩
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就如同一般老店一樣,店小小的,位置不多,

遇到人潮多時就必須跟其他人一起共坐一桌,

不過大夥應該也很習慣這樣的用餐方式。

 

簡單的小吃店 

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店內環境
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中午也有不少附近的上班族來這邊用餐,

越是天氣冷就越多人想來這邊吃碗肉圓仔,

甚至是到冬至時他們光是包裝生肉圓仔就超過千盒訂單。

 

用餐時間人潮頗多
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牆上有價目表,最貴也就是肉圓仔湯一碗40大洋,

其他還有像是米粉湯、乾麵、餛飩湯等麵食。

(一旁還有掛著美食節目來採訪的照片)

 

價目表
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乾麵(小),25
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點了一碗小乾麵,

黃油麵上頭有淋上他們的肉燥,

另外還有一些豆芽跟韭菜。

 

來點辣椒醬
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有提供辣椒醬跟甜辣醬,

看喜歡加哪種就隨客人自己喜歡,

也可以像我一樣兩種都加,

可以吃到辣度也還能吃到甜甜鹹鹹的滋味。

 

甜辣醬
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乾麵吃起來也是比較不油膩的路線,

因為他們的肉燥是那種瓜仔肉肉燥,

沒有很油膩,所以拌下來,不會看到一層油在下面。

 

瓜仔肉肉燥
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肉圓仔湯,40
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一份肉圓仔湯會有七顆肉圓仔,

另外灑上一些紅蔥頭、香菜跟芹菜,

湯頭喝起來不會很油膩,是很清甜的滋味。

(也有不少人點肉圓仔餛飩綜合湯)

 

湯頭
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肉圓仔是他們每天磨煮糯米漿去製成糯米皮,

皮吃起來很Q而且能吃到糯米的香氣,

裡面包裹的是新鮮豬肩胛肉餡料。

 

肉圓仔
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中間的餡料也沒有加入很多胡椒粉,

單純就是豬肉的香甜,以及油蔥的香味,

據說紅蔥頭也是他們自己炸的聽說這樣才夠香。

 

很Q
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整個吃下來不會覺得很油膩,

吃完會有唇頰留香的滋味,有點意猶未盡的感覺。

(真的有點想買生肉圓仔回去自己煮)

 

內餡料吃得出肉香
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一口乾麵再配一口肉圓湯,

看起來很簡單的一餐,

不過要能做到好吃的地步也不容易,

不然怎麼能靠賣這肉圓仔就能賣超過50年,

有機會來沙鹿玩的捧油,別只知道吃沙鹿肉圓,

沙鹿肉圓仔也是不容錯過的美食阿~

 

 

店家資訊

 

沙鹿肉圓仔

 

地址:台中市沙鹿區文昌街71號

電話:04-2662-1078

營業時間:07:00~16:00(週二公休)

 

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