【肥肥採訪】牛逼 安格斯骰子牛。牛肩肉切丁串起來火烤 肉香肆意勾引很難不被迷惑啊~ 玫瑰海鹽/黑胡椒醬/匈牙利紅椒三款口味全推薦

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經貿文創夜市人氣超旺的【牛逼】進駐逢甲夜市啦!

帶著走、邊走邊吃烤牛肉串,實在很適合配夜市逛街  XD

選用美國牛的牛肩肉部位,切成丁塊再串起來火烤

油香肉香肆意勾引往來遊客,很難不被迷惑啊~~

 

02

逢甲夜市美食小吃眾多,變化也快

如果沒有紥實功夫或巧思創新,很快就會被喜新厭舊的人們淘汰的

牛逼安格斯骰子牛攤位點就在逢甲夜市裡

看到這個夜市扛棒(文華路127巷) 直走第一個巷口(逢甲路20巷)右轉右手邊第二家就是了

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也可以由便當街(逢甲路20巷)這頭進去

走到巷底左手邊就會看到【牛逼】囉

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艾米大約6點到的,店前已有不少人在排隊等候

生意真不錯

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大紅招牌掛著大大”牛逼” 安格斯骰子牛

清楚 醒目 明瞭

全圖文    https://goo.gl/Z5TH92

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IG  https://www.instagram.com/amy04042001/

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商品只有骰子牛肉串,口味有三款

玫瑰海鹽、黑胡椒醬、匈牙利紅椒

小份三串$120   大份六串$200

沒嚐過的人先買小份入門

艾米現場看到不少剛買過吃完又回頭來續購的人

可見是真的好吃有口碑

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老闆說三種口味中

玫瑰海鹽最多人點也最受歡迎

算是入門款囉~

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未調過味的安格斯骰子牛肉串乾乾淨淨排排放

肉色粉嫩嫩 看起來挺新鮮的

老闆不是一下子全放在這裡” 現轟”啦

大部份會先放在保冷箱裡,這邊是馬上就會烤的

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牛肉串一串有六塊骰子肉

現點現烤,大約2、3分鐘就烤了

等候的時間不會太久

聊聊天滑一下手機,美食立可得 ^^

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熱烤時

牛肉被逼出的多餘油脂會順勢滴入烤網底下集油糟

烤肉香不停飄出來,吸睛誘人~~

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烤肉串看似容易,其實眉眉角角很多的

生肉串從放上烤網後,老闆也未曾離開

一直守著肉串們細心呵護不時翻壓

隨時觀察骰子牛的熟度變化

彷佛看到老闆眼裡冒出好多好多愛心呢  ^^

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大多 數的客人都點大份6串$200

烤架上的肉串不停增加又不停消失

閃亮亮香得不得了~~

難怪生意超好的

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原味牛肉串烤好後才開始添加調味

老闆只在單面添味道,不會整串上滿滿

是為了保留住骰子牛的原汁原味

不讓過多的調味醬粉掩蓋安格斯牛的鮮嫩

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玫瑰海鹽骰子牛

玫瑰海鹽雪花飄灑,略為輕點提味

安格斯骰子牛烤得焦香飽汁的模樣,真的好誘人

還沒離開呢,咱們就開吃了

骰子丁一口一個,帶點肉筋但是很好咬

不會太油膩也不會過度乾扁

牛肉香和甜肉汁,不斷在口中冒出來,愈嚼愈香~~~

為免在逢甲夜市搶食打架,咱們馬上加點其它口味各來三串    XD

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黑胡椒醬骰子牛

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前面有提到

老闆只會在骰子牛肉串的單面上調味,不會整串塗滿滿

黑胡椒醬是老闆自己調配熬煮的,不是市售的方便醬

嚐起來不會太過嗆辣

胡椒香配著焦脆安格斯牛肉香

嗯~一咪咪胡椒辣更能提出牛肉鮮味,好吃好吃

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匈牙利紅椒骰子牛

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匈牙利紅椒粉也是獨家調製的

不是單一辣粉那麼簡單

辣味可以客製

也就是說如果想吃辣一點記得點餐時要說清楚

不然就是一般客人接受的正常辣囉

艾米手上這三串就是正常辣

紅咚咚的聞起來有股香辣味兒~

入口咬咬,溫和辣味才會漫出來

愈嚼辣味愈明顯,實在過癮極了!!

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經過逢甲夜市牛逼安格斯骰子牛前

很難不被烤肉香所吸引

常常是買過吃完又回頭來續購   XD

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帶著走的安格斯骰子牛

真的很好吃又不貴

平價的高級享受,來到逢甲夜市一定要嚐嚐看

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。。。店家資訊。。。

逢甲夜市 – 牛逼 安格斯骰子牛    粉絲團

地址: 台中市西屯區文華路127巷15號

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。。。更多分享。。。

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