最近不知道為什麼，特別想吃小籠湯包。
這間位於興安路上的湯包攤子是我盯了很久的店家，它下午才開始營業，賣到晚上十點。
之前吃過很多間湯包，但是都沒很合我的口味，
這間湯包先生雖說不是店面，但我覺得小籠湯包的口味還挺有水準的。
就這麼大而已，很小的攤子。(笑)
賣的東西種類也不多，就是湯包和酸辣湯。
湯包有兩種口味，一種是鮮肉湯包，另一種是泡菜湯包，每份60元有7顆湯包。
酸辣湯則是一碗30元。
當天店家還問我是要外帶還是內用，
我往裡頭瞧了一下，感覺似乎是沒什麼內用的位子…吧？XD
「我要外帶唷！」我其實原本就要外帶啦，買回去陳先生家一起吃。
所以我們就買了鮮肉湯包、泡菜湯包，還有酸辣湯兩碗。
湯包加上酸辣湯，原價是90元，特價80元。
湯包買五送一。
除此之外，也有賣冷凍的湯包和店家特製的辣醬。
現蒸的小籠包要等七分鐘，我跟陳先生就邊玩手機邊等待。
噔噔，終於好啦，老闆還問我說，要拍嗎？
要喔，當然要拍！蒸籠一打開之後，蒸氣整個往上衝，煙幕瀰漫啊！
黃色外皮的小籠湯包是泡菜口味，一般常見的白色小籠湯包是鮮肉口味。
店家特製的辣椒，香而不嗆辣，可加一些在湯包上頭一起吃，蠻對味的。
酸辣湯，裡頭也有加一點店家特製的辣椒醬，但不會太多。
裡頭的料有豆腐、金針菇、豬血、紅蘿蔔和蛋花等等，我發現紅蘿蔔蠻多的。
湯頭喝起來微甜，不太像是純水煮的，我猜可能有加大骨（？）熬湯或者大骨粉（？）不確定。
算是蠻好喝的湯頭，料的份量我覺得適中。
鮮肉湯包，瞧瞧，怎麼判斷是不是真正的純手工？
你只要看看每顆湯包的形狀和摺痕都不太一樣的話，就可以確定真的是手工湯包啦！
湯包大小，就剛好是一個塑膠湯匙再大一點點。
一旁有薑絲和小黃瓜，醬油膏淋在一旁。
(店家會詢問要醬油或者是醬油膏，我選醬油膏)
加上一些辣醬，更對味！
但我建議先吃原味，你就可以吃到這鮮肉湯包的鮮甜滋味。
咬開一半讓大家瞧瞧裡頭的餡料。
外皮算是薄的小龍湯包，咬開之後其實並沒有湯汁爆流出來，嗚嗚嗚，不知道外帶回家是否有差？
但是若整顆一口吞的話，會有湯汁混在肉餡裡面，是蠻好吃的！
肉餡吃起來是絞得很細碎的絞肉。
看了粉絲團，店家有說，內餡是採用溫體豬後腿肉，
再加入蔥絲薑末、麻油和些許肥肉等以7:3的比例製成的。
黃色的外皮，大家猜得出來是什麼做的嗎？
我第一眼看就猜是紅蘿蔔，後來去店家粉絲團上面求證，被我猜對了，哈哈哈。
泡菜湯包的大小跟鮮肉湯包差不多，不過黃色的皮看起來真有趣啊！
咬開，裡頭有看到一些泡菜混著肉餡。
我覺得泡菜口味吃起來不會太辣，酸度也蠻適中的，
依然沒有我期待的爆湯汁畫面XD
所以後來我都很不怕燙、很豪邁的一口塞，我覺得這樣最好吃！
因為一口塞的話，小籠湯包在嘴裡的湯汁感就會出來了，超讚啊。
順便拍一下店家的名片，老闆是年輕帥哥喔。
據說這湯包可是三代傳承的口味啊！
這口味真的是不錯，也是會讓我想要再回訪的店家喔。
當下午茶、晚餐或者宵夜都還不賴，說著說著肚子又餓了！
分享給大家這兔兔最近吃到的湯包先生啦，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
延伸連結：
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店名：湯包先生
地址：台中市北屯區興安路二段53號
電話：0975-520758
營業時間：15:00-22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Mr.TangBao/
