肥肥採訪【西區&西式料理】鐵克諾餐酒館Techno-理想飲酒、聚餐的好去處//大推鴨胸蘿勒醬燉飯v.s戰斧豬排//創意料理好吃好拍好放鬆

 
繼上次邀約『鐵克諾Techno』之後~
這次又被邀約來試吃了!
這一次是全新的菜單~非常新鮮!!!
 
上次好吃的菜單內容也都有留著~
相信熟客一定非常了解~
新客也沒關係…我來給大家好好介紹一下
來看看有什麼好料的吧!!

 
這家好吃的餐酒館隱藏在昏暗的勤美忠誠街上
 
店門口的特色擺設,給人有溫馨的風格
上面的裝飾品會讓然聯想到聖誕節呢
 
 
明亮的用餐環境~
晚一點燈光會調暗唷
也非常適合和三五好友來喝調酒聚餐~
 
 
滿滿的酒牆
看了有沒有很想要小酌一番呢!?
 
 
這樣工業風的用餐環境
再搭配上燈光的調合~
與爵士藍調音樂~
完全就是下班放鬆的好去處!!
 
 
沙發區~需要的話可以提前預約喔!
畢竟上了一整天的班~
需要沙發讓我們身心靈好好放鬆一下!
 
 
二樓目前就只有洗手間~
據說老闆已慢慢在規劃~
好期待新的二樓用餐區~
 
 
吧檯這邊非常明亮,搭配工業的風格,超適合拍照的
 
 
看看調酒師~俐落的身影~
是不是很想要來一杯調酒呢!
提醒大家~開車不喝酒、喝酒不開車
 
終於要來和大家分享菜單了…
 
 
義大利麵區~
上次吃的消防雞啦啦隊救火細扁麵
非常好吃,印象深刻~雖然有點辣
不過非常的帶勁兒~
這一次店家推薦的是~
『蒜香白酒奶油鮮蝦筆尖麵』–$350元
 
 
燉飯的部分~
上一次我們是吃海鮮燉飯~
味道較為濃郁~我也滿喜歡的
這一次推薦的是~『野莓煙燻鴨胸蘿勒醬燉飯』–$380元
 
 
主餐的部分~上一次是吃德國豬腳~
也非常的鮮嫩~真是讓我回味無窮~
這一次主要推薦的是~『戰斧豬排』–$580元
 
 
美味佳餚區~上一次推薦的是”牙買加辣醬燉雞
這一道我真的是很推薦~非常的下飯
有來過鐵克諾的朋友~絕對不能錯過這一道驚豔料理!
本次推薦的是~『諾曼第焦糖蘋果低溫豬菲力』–$300元
 
 
附上飲料的菜單~
開車不喝酒喝酒不開車的朋友~
可以參考一下飲料區
基本上是~優格雪泡、花果茶系列
 
 
上菜嚕~
套餐的部分只要加$180元就會有
『麵包、沙拉、濃湯、甜點、附餐飲料(冰紅茶)』
9點之前可以升級套餐唷 $ 180元~
9點之後沒有升級套餐的服務喔!
濃湯的部分是『巧達濃湯』
一定要趁熱喝喔!
口感非常濃郁~
可以一口接一口快速秒殺喝完
 
 
沙拉的部分是用”香橙油醋醬”
吃起來有香橙的清香~
蔬菜部分也非常的新鮮~
整體口感搭配上滿爽口的~
 
麵包的沾醬是巴沙米克醋醬和橄欖油
巴沙米克醋醬是葡萄酒下去釀造的唷~
麵包是烤得挺酥脆的~
只吃一個當然不夠啊~可以續喔!
搭配他們的獨特醬汁~吃起來更是美味極了!!!
 
來嚕~麵包沾醬特寫~
巴沙米克醋醬』
聽名字有沒有覺得很厲害
請務必親自來體驗~
 
 
我最喜歡的一道菜~
『野莓煙燻鴨胸蘿勒醬燉飯』–$380元
這道菜挺可愛的~
上面還有一隻可愛的小滴管
裡面是野莓醬~記得用淋的喔~
有沒有很可愛~是一道滿趣味的料理
最讓我喜歡的是~燉飯是用青醬~
內容~主要是由九層塔、核桃、山蘿蔔葉下去打成汁
再烹飪!!
鴨胸的部分是使用台灣鴨~肉質非常鮮嫩~
切成薄片~非常好入口~
搭配青醬燉飯~簡直是一級棒棒的口感!!
這道我超推~必點料理!
喜歡吃青醬燉飯的朋友千萬不要錯過
 
 
你們看看這個鴨胸特寫~
是不是讓人覺得食指大動呢!?~
 
 
『蒜香白酒奶油鮮蝦筆尖麵』–$350元
這一道~務必要趁熱吃~
因為筆尖麵比較容易吸湯汁~
放久了~筆尖麵會變硬
所以一定要趁熱吃喔~~
蝦子的部分非常的新鮮~
搭配蒜香白酒奶油醬~非常濃郁~但不膩
我覺得這一道也挺適合料理成燉飯
因為醬實在是太好吃了!!太下飯了
 
 
今天的重頭戲主餐來了~
『戰斧豬排』–$580元
聽名字有沒有覺得很厲害~
沒錯~就是這麼的厲害~
因為戰斧豬排肉質是用里肌肉帶骨
是利用三個小時低溫料理~
再搭配奶油玉米醬
使用初榨橄欖油
是非常健康的創意搭配喔!
肉質的部分非常的紮實嫩口
品嚐過一次後就永生難忘!!!
戰斧豬排的名字果然名不虛傳啊啊~
奶油玉米醬的部分調配的非常完美~
搭配豬排一起入口…十分的滿分十分!!
這道是限量主餐料理
想吃的朋友~可以先打電話預定喔!
 
 
給大家看看戰斧豬排的側寫照~
這個厚度非比尋常~
是非常有誠意的厚度
 
美味佳餚來嚕~
 『諾曼第焦糖蘋果低溫豬菲力』–$300元
這道一樣也是限量料理~
非常有創意~
因為是搭配焦糖蘋果一起入口~
豬菲力是用兩個小時低溫烹飪
蘋果部分是用奶油和焦糖與迷迭香一起炒
口感雖然沒有戰斧豬排這麼紮實~
但是比戰斧豬排還嫩口喔~
重點是焦糖蘋果非常的美味~
搭配豬菲力~簡直是天作之合
沒想到~焦糖蘋果也可以和豬菲力擦出火花
料理的世界果然是萬花筒啊~
 
 
給各位看看~
焦糖蘋果側照~
 
 
附餐的冰紅茶
給各位解解油膩吧~
 
 
調酒系列來嚕~
『卡比羅斯卡』–$280元
是屬於中度酒精
有加伏特加和蘋果白蘭地
上面的水果切片是紅毛丹、橘子
喝起來口感滿像濃郁的水果酒~
喝到尾韻~有荔枝香甜口感~
這倒是讓我很是驚喜啊!!!
 
 
這杯漂亮的調酒叫『佛羅倫斯』–$300元
有伏特加和柑橘和李子酒
還有玫瑰慕斯~
香香甜甜~淡淡玫瑰香味~
喜歡玫瑰口感的朋友千萬不要錯過嚕!
飄飄然的玫瑰口感…
 
 
餐後~上甜點嚕!!!
甜點是『巧克力瑞士捲』
搭配些許的草莓醬和紅石榴
瑞士捲部分比較濕潤
我挺喜歡的~因為入口即化~
而且不會太甜膩~
不會像外面一般普通的瑞士捲比較乾
推薦給喜歡吃巧克力的朋友~
 
 
介紹給大家隱藏式的鐵克諾雙拚
「豬排+豬肋排+薯塊』–$950元
看照片是不是食指大動呢!?
份量感覺挺多的~下次再約三五好友去嚐嚐
這家真的很適合~三五朋友用餐的好地方呢!
燈光、音樂、氣氛是絕佳理想飲酒的好去處!
 
這裡絕對能放鬆自己的心情~
偶爾也要對自己或朋友家人好一點啊~!!
不過也要提醒大家『喝酒不開車、開車不喝酒喔』!
供餐只到凌晨12:45分喔!
想要吃宵夜的朋友千萬不要太晚去喔!
 
所有餐點都要收一成服務費唷~~
 
店家有提供包場服務喔!
全場空間可容納30~40人~
低消請和店家洽談
 
過年的部分休除夕和初一
初二之後正常營業喔!
 
 
 
店家資訊:鐵克諾餐酒館
 
地址:台中市西區忠誠街79號
(勤美附近)
 
電話:04-23213938
 
營業時間:5:30pm~1:30am

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