台中 | 太河阿給甜不辣 遷址太原四街 生意依舊好 魯肉飯也受歡迎

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太河阿給甜不辣

地址:台中市北區太原四街10-2號 (在太原路和漢口路中間)

電話:0980387114

營業時間:1700-2200   週日公休

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這間太河阿給,之前是在太原路櫻花園道靠近中清路那裡開店。晚上經過這區時,應該都對這橘白招牌燈有印象,因為在黑夜裡特別顯目。大家有發現那盞明燈不見很久了嗎?因為他搬到太原四街囉!

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除了騎樓有設桌子,現在室內也能用餐,像最近比較冷,坐在室內溫暖許多。以前住台北時,我認知的阿給指的是淡水文化阿給,就是豆腐皮裡包著冬粉的那種。搬來中部後才發現原來很多人也會叫油豆腐為阿給。

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太河阿給就是淡水文化阿給的那種,油豆腐裡有冬粉,再用魚漿封口。我的吃法就是一筷下去把油豆腐扯開,好拯救裡的冬粉 XD

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阿給的好吃度一半控制在火候,沒蒸熟冬粉還很硬,蒸過頭油豆腐和魚漿會變硬。另一半就是在湯底和醬汁,因為吸飽湯汁和醬汁的冬粉,簡直好吃到不行。太河阿給的火候掌握的還不錯,不過走的是清淡路線,湯很清淡,醬也清淡,對喜愛淡水文化阿給重口味的我來說,有點無法滿足味蕾。

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相較起來甜不辣更獲得我歡心。由甜不辣、米血、蘿蔔、油豆腐、魚丸、黑輪組成這一碗。

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甜不辣們都不會煮的太軟爛,吃起來都有口感,只是醬汁對我來說還是偏清淡,相較之下我更愛漢口路上的西門甜不辣,只可惜沒營業了,所以我還是會乖乖來太河吃甜不辣的。

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這是福州丸湯,和手工魚丸湯的長相調味一模一樣,只是丸子不同。

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福州魚丸裡面有包肉餡料,太河做的不錯,不會過多油脂,入口不易膩。 

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每次來吃都發現幾乎來客八成都會點魯肉飯, 太河的魯肉飯很特別,除了滷肉,還有肉鬆和酸菜。

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滷肉醬汁秉持太河一貫不過鹹風格,配著有脆度的酸菜和肉鬆吃也是一絕。偏愛米食的朋友不用再排擠太河,因為這裡也有魯肉飯喔!

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