【肥肥採訪】※ 德森小鎮 ※外脆內軟超美味德國豬腳和9種口味獨特德國香腸必推!190元輕鬆享用美味商午,還可特價加購分享餐喔!

星羽吃過最美味又超值的德國豬腳跟德式香腸在台中北區,190元商業午餐就吃的到!

自己灌的德國香腸有9種口味,各有特色,羊腸衣脆口好咬,肉餡各有千秋樣樣都好食,

堅持不油炸文火烘烤的德國豬腳,皮脆肉嫩,膠質滿滿,三重口感一點也不油膩,超好吃!

平日中午190元的商業午餐CP值超高!特製麥飯還可以無限續點,激推大推給大家,真的超讚的喔!

原文網址:http://qvicky0528.pixnet.net/blog/post/447217541

 

星羽小時候住在台北師大附近,那時後的師大夜市還很熱鬧,每天逛夜市吃美食超爽der~

猶記那時朋友曾帶星羽去品嚐一家德國料理,德國豬腳外脆內軟超級美味,

後來星羽再也沒吃過比他更好吃的德國豬腳了!一直到搬來台中也沒找到過~

這次因為一個偶然的機會,才知道原來當初讓星羽念念不忘的德國好口味已經搬到台中好久了,

現在也是台中知名的德國料理餐廳,網路上更是一致好評說~當然要來回味一下囉!150 (6).gif

 

德森小鎮位於北區陝西路,由廚師經驗豐富的哥哥跟美麗可人的妹妹一起經營,

12年前兄妹想開設一間特別的異國料理,跟從德國留學回來的料理高手朋友學習,

決定開一間德國料理,希望大家都吃得起德國料理,秉持初衷從台北到台中~

搬到台中已經超過10年了,餐廳外觀溫馨中帶點復古感,門口的胡桃鉗娃娃超可愛!

曾經接受非常多媒體訪問,也有放置菜單給路過的捧油參考,很貼心~

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手作的OPEN牌童趣又可愛,星羽忍不住在門口”咕咕ㄍㄟ~~咕咕咕咕~~~”,

營業時間:週一-週日  11:30-15:00 / 17:30-22:00。

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推開門,星羽眼睛變成愛心狀,有被驚豔到,好可愛喔!150 (1).gif

很像在雜誌中看到的外國家庭式餐廳,木造裝潢很溫馨,帶著可愛的裝飾小物,

紅色+花紋的桌巾帶有一點熱情感,帶有歐洲的溫暖跟家庭氣氛,非常放鬆,

一區一區的木造小小隔間雖沒有明顯的阻擋效果,但有點安全感,星羽很喜歡~

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不明顯的小分區很適合聚餐,這天剛好有公司中午包下一小區聚餐,大家邊吃邊聊很愜意,

只要先跟店家預約&點餐,到現場就可以直接享用,完全不擔心會耽誤到下午上班時間喔!20070218174542.gif

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滿滿的裝飾小物超級可愛阿阿阿!150.gif

但竟神奇的不顯雜亂,可見老闆娘的品味很好,書櫃中有雜誌可自行取閱,

原來德國紐倫堡是胡桃鉗娃娃的故鄉,難怪這裡有好多胡桃鉗娃娃,還有會報時的布咕鐘喔~

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用餐空間只有一層樓,洗手間在地下室,一下地下室星羽整個心花怒放,又喊了一聲好可愛!225296973_o.jpg

滿滿的彩繪小熊和可愛小物讓人相機閃個不停,還有可愛的許願樹跟許願紙條,滿足少女心,

老闆娘說樓下也可用做求婚、慶生等玩樂用,在1F用餐後再下樓拍照玩樂~

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菜單還滿大本的,餐點選擇還不少,店家也很貼心搭配多種特惠活動,

每人低消是一份餐點,印象中不收服務費,店內餐點都是老闆自己做的,包含麵包及德式香腸,

餐點選擇挺多,德國豬腳、德式香腸、排餐、德式家庭料理等等,也有素食餐點,

價格從200多起跳,平日商業午餐更是只要190元,而且優惠加點一樣可以享受,

吃德國料理也可以省省的,吃的超級滿足,讓星羽一行人都很訝異~!225297021_o.jpg

我們這次享用了:商午-啤酒芝士與起司腸麥飯、風味燒烤什錦、多利魚與香煎干貝佐蛤蜊醬、酥烤脆皮豬腳(小)、德國香腸三拼、波士曼蘋果酒

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商午-啤酒芝士與起司腸麥飯  原價190元

平日中午11:30-14:00可享用190元的商業午餐,有8種餐點可以選擇,葷素餐點都有,

190元的商業午餐除了主餐外,還有濃湯、麵包跟飲品,再加80元還可以升級水果沙拉及歐式點心,真的超划算的!

店家自己手作的德式麵包跟奶油一起品嚐,鬆軟口感中帶奶油香氣,讓人意猶未盡~飲料後面再介紹~

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份量十足又好喝的雞肉蔬菜濃湯深獲我們好評,番茄味的奶油濃湯帶點酸香的濃郁,

很順口不會過於濃稠,番茄味很香,撈起來每一匙幾乎都有烤香過的雞肉,

肉質軟嫩,雞皮還有點脆脆的焦香味,雞肉好吃湯好喝,超級滿足的耶~!20070404231621.gif

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主餐有起司腸、麥飯、青蔬、沙拉跟酸菜,其中麥飯是可以一直續點的,

德森的麥飯很特別,粒粒分明的口感是星羽的最愛,越嚼越香,配肉沾醬都很搭~

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星羽看網路上都推薦這裡的德國豬腳,其實老闆自己灌的德式香腸也超讓人驚豔的!20070218175808.gif

外皮是精選的羊腸衣,內餡也是老闆自己調製,切的時候要小心羊腸衣太有彈性不好切,

記得要先”垂直”的下刀,直接切到中間肉餡後,再橫切就OK囉,

起司腸在切時,肉汁跟起司一直泊泊往外流個不停,讓星羽口水也差點流個不停,

一切開濃郁的起司味馬上飄散出來,入口外皮超脆,肉餡Q軟,起司好濃郁,

窩喔喔~~這個香腸好好吃阿!起司控必點必點喔~~225297021_o.jpg

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風味燒烤什錦  原價430元

風味燒烤什錦一盤就有四種肉,分別是牛排、脆皮雞、豬肉腸、培根蘆筍,

點主餐就會附上濃湯、麵包、飲料,可再加價加購沙拉、甜點、啤酒等,

麥飯一樣可以無限續點,邊邊的馬鈴薯泥滑順好吃~

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搭配的德腸是煙燻柏克腸,口味偏原味淡淡的煙燻香氣,有揪C,本身的豬肉味香,齁甲!20070218174542.gif

配盤邊的蜂蜜芥末醬別有一番滋味~

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牛排是我們公認今天最普通的一道餐點,偏乾有嚼勁,培根蘆筍配起來比較不油膩,

脆皮雞皮脆肉軟嫩很好吃,流出來的雞油剛好用麥飯沾著吃!讚啦!

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多利魚與香煎干貝佐蛤蜊醬  原價270元 + 120元套餐

這道是手工醬料風味餐,附飲料,也可加價升級套餐,

120元套餐包含濃湯、麵包、沙拉跟點心,濃湯、麵包前面介紹過了不再贅述,

店家自己調的水果醋沙拉,除了生菜水果種類還不少,星羽喜歡,

水果醋醋酸味較重,愛酸的捧油應該會很喜歡,阿克應該會皺眉頭~20070218184621.gif

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軟嫩的多利魚上鋪著用奶油煎過的干貝,再佐上店家特製的蛤蜊鮮醬汁,

輕叉一塊入口,海鮮的鮮美滋味在口中縈繞,多利魚很軟嫩,干貝帶點Q彈,口感更多元,

愛吃清爽海味的捧油,應該會很喜歡這道料理喔~

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套餐的飲料有咖啡、紅茶、奶茶、果汁可選擇,我們除了果汁都點了~

店家特選的咖啡豆入口很順,微苦不酸,是星羽喜歡的口味,

紅茶以德國花茶+紅茶自己特調,帶點花的清香,很受好評,奶茶星羽沒喝到,

這裡連飲料的糖都很講究,用三種不同的糖依比例自己熬煮而成,不會死甜,別有風味喔~225296701_o.jpg

甜點則依店家當日現烤甜點為主,這天是德式巧克力蛋糕,帶點杏仁香氣,跟巧克力一起呈現頗迷人,

最近剛好換新蛋糕,我們嚐鮮覺得略乾,跟老闆娘反應後據說馬上改善,可以感覺店家對口味的堅持~

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酥烤脆皮豬腳(小)  加購價390元 (豬腳需預定)

有加購、有加購、有加購!前面有說過,很重要要再說三次!150 (7).gif

在德森小鎮,只要3人以上,每人點一份主餐,就有好多分享加購可以選擇,

包含最最出名的德國豬腳、吃過一定會愛上的德式香腸,還有各種啤酒/酒類,真的很划算,

需要當天現烤的豬腳,記得要預約才吃的到喔!

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遵循德式作法,豬腳以特調香料醃漬後,不油炸僅用文火慢烤,烤到皮脆肉香,

上桌前很貼心的先簡單分切但不切片,讓客人更好分食用外,美味跟熱度也不輕易流失,

拿刀切下去聽見”咖拉”的瞬間,色香味俱全的感覺莫名帶點爽度,肉邊的膠質跟肉依依不捨,

入口一咬,星羽眼睛馬上睜大,哇塞!這豬腳也太好吃了吧!整桌的愛吃鬼都沸騰了~yoyocici_(115).gif

豬腳的外皮非常脆口,但一點也不乾硬,有種吃脆肉乾+餅乾的感覺,帶點烤過的酥焦香,

牙齒”咖滋~”的穿過香脆的外皮後,隨之而來的是略帶鹹味偏軟的膠質層,

隨後是肉香十足,軟嫩得不得了的豬腳肉,一點也不會硬或不好咬,輕咬就散開了,

這道料理完完全全都不會膩口,星羽私心覺得我一個人應該可以吃完整隻沒有問題,

一道料理三重層次,是星羽目前為止吃過最好吃的德國豬腳啊!就是之前在台北吃到的味道阿!

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經過醃漬的豬腳已帶點鹹味,咀嚼起來真的很香,

星羽私心建議不用再沾任何醬料,原味就很讚,配酸黃瓜或酸菜又是另一種滋味,

阿阿阿~~~好想夾麵包一起吃阿阿阿~~~~

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德國香腸三拼  加購價270元

除了德國豬腳以外,老闆自己灌製的德國香腸也讓星羽印象深刻,非常喜歡!yoyocici_(48).gif

跟德國豬腳一樣,只要超過三人,每人點一份主餐,就可以加購輕鬆share好吃德腸喔!

用羊腸衣灌製的香腸一共有9種口味,編號由1-9號,數字越小口味越重,

我們選擇了4.紐倫堡小腸、5.香辣開京腸、8.奶油酸菜白腸,驚豔的發現各有特色,

跟星羽過去到哪裡都吃到的德國香腸不同,這天品嚐了4種,都是不同香氣,連肉質粗細都有區分,

最大的相同點在於每一種都很好吃,料都很實在,外脆內嫩的讓人停不下來,

4.紐倫堡小腸的豬肉味跟香料味較重,5.香辣開京腸肉質大塊,肉感十足口味較辣,

8.奶油酸菜白腸的外觀比一般吃到的白腸粉嫩,老闆娘說因使用原肉,盡量減少添加物所致,

肉質很細緻較偏原味,跟奶油酸菜醬很相得益彰,配的剛好~

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波士曼蘋果酒  加購價180元

天拉~~竟然連酒都可以加價購,有沒有這麼好呀!225296104_o.jpg

德國香腸跟酒是好情侶,一口香腸一口酒,有種戀愛接吻的好滋味~

這天星羽選擇了酒精只有4.2%,來自法蘭克福的蘋果酒,金黃透明帶著氣泡有種夢幻感,

口感滑順帶點自然的蘋果酸甜味,果香舒服入喉不辛辣,很適合想小酌一下的女孩兒!

據說店家在母親節也會舉辦蘋果酒的特惠,讓媽咪一起來甜蜜一下吧!

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整體評價

與德森小鎮在台中的再次相遇有種好久不見的老友突然出現的驚喜感~

由哥哥(主廚)和妹妹(外場)共同打拼的德森小鎮,從想讓大家都吃得起德國料理開始努力,

經營到今天已超過12年,也在台中打造了自己獨特的品牌跟知名度,讓星羽很佩服,

用餐環境溫馨可愛,有種歐洲家庭餐館FU,矮矮的小隔牆分區讓人有莫名的安全感,

不只情侶約會、朋友/家庭聚餐、帶小朋友一起來都很讚,也非常適合辦活動唷~

 

餐點都由店家自製,麵包自己做,連德國香腸都自己灌,非常用心,

就算是附餐的湯品、沙拉及飲料也不馬虎,道道好食,

雞肉蔬菜濃湯裡有大大塊烤雞肉,番茄+奶油濃郁帶點酸不鹹膩,很好喝,

附餐紅茶則是特別用德國花茶與紅茶特調,帶點舒服的香氣,

德國香腸精選羊腸衣為外皮,脆口而不會跟橡皮筋一樣咬不動,

自己特調的肉餡,一共有9種口味,星羽吃了4種都很有特色,讓人停不下叉子~

德國豬腳不虧在網路上被大家激推,不油炸完全以文火慢慢烤,很費時,

外皮脆到像吃餅乾,中層膠質滿滿不油膩,內層肉質軟嫩好嚼,

一塊豬腳三重享受,讓星羽一行人一邊讚嘆一邊爭食,真的太好吃了拉!千萬記得要預約!

 

商業午餐只要190元就可以輕鬆享受好料,包含主餐、濃湯、沙拉、飲料,麥飯還可無限續點,

還可以再+80元升級水果沙拉跟歐式點心,超划算的吧!

此外只要超過三人(每人低消為一主餐)就可以享受德國豬腳、德腸、酒類的加購優惠價,

超級適合找朋友或家人一起來大快朵頤!聚餐也超級棒!

記得提早跟店家預約,人一到就可以開心吃大餐囉,絕對讓大家吃的開心愉快!

壽星生日打卡還有送蛋糕的活動喔,激推大推給大家,快來品嚐超值德國料理吧!225297973_o.jpg

 

 

德森小鎮 Germany Town

地址:404 台中市北區陝西路35號

電話:04 2292-7698

營業時間:週一-週日  11:30-15:00 / 17:30-22:00

官方FB: https://www.facebook.com/germanytown.tw/

店家網頁:http://www.germanytown.com.tw/

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

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