【葉癮評饗】爽脆好吃的麻油腰花、魯肉飯。施家麻油腰花

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今天介紹這家『施家麻油腰花』我相信不少台北朋友都知道。
比較奇妙的是雖然是在松山路上、松德市場附近,但地址上卻屬於信義區。
但哪區也不是重點啦,反正有地址,剩下就交給導航吧。

原文刊登於:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116528232

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『施家麻油腰花』成名多年,牆上不少名人、節目採訪,但小小的店面其實沒太大變化。

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魯肉飯(大)
這天從光華商場一路徒步走過來,來碗大魯應該不會太過份XD
施家的滷肉看起來感覺上像是手切滷肉,肥瘦各半,
滷汁頗香,配上醃辣蘿蔔,口味鹹香略重,是碗好吃但不到驚艷的魯肉飯。

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麻油腰花
先說結論,這碗就真的是十足驚豔了!
舀一口湯,濃濃麻油香立刻竄出,但著淡淡酒香,重點是這腰花脆到不像話啊!也太爽脆了吧!
沒有絲毫的粉感、腥味,光是這腰花就可以說不負盛名了。
湯頭鹹度不高,配上偏鹹的魯肉飯剛剛好,整碗喝完沒甚麼問題。
腰花單吃就感受上爽脆Q彈,但沾上隨附的醬料更是順口,這家當場收進我每個冬天必吃的名單。

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『施家麻油腰花』所在的松德宮夜市,離松德市場也不遠,
小時候曾住在這附近幾年,每次回到這附近都有種特別懷念的感覺。

後記:
『施家麻油腰花』除了麻油腰花之外,其實麻油瘦肉湯、麻油豬肝、麻油豬心也都頗受好評,
倒是麻油雞一般反應普普通通且價格偏高,
每晚麻油腰花都是現煮,稍微等久些是很自然的,
但感覺服務送餐的部份比較容易送錯,湯端上來客人都先喊先搶先贏,
但基本上這種小事瑕不掩瑜,況且小吃本就不以服務聞名,分享給大家!

 
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