{肥肥採訪}*台中 西區 玖蒔院*~ 老宅的自然原味蔬食創意料理

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星期天中午跟朋友來專賣蔬食料理的玖蒔院用餐,在網路上看了些文章,都對玖蒔院有蠻高的評價,聽說玖蒔院是以老房子翻修成的,用自然採光跟綠色植物來營造一種舒適放鬆的感覺,第一眼看到這樣的休閒愜意的餐廳,相信今天跟朋友一定有個很愉快的午餐約會。

 

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招牌上跟2樓的陽臺上都有個”蒔”字,是店家強調的一種全食材的概念,珍惜不浪費食物,聽店裡的年輕弟弟說他們都是挑選當季的食材做餐點,菜單也依據不同的季節做調整,也是依時而生,順應著季節調整自己的生活型態,奇奇跟朋友剛到這兒的時候,剛好遇到店家的人買菜回來,相信這裡的客人吃到的蔬食應該都是最新鮮的。

店裡頭有個大庭院,可惜星期天天氣蠻熱的,不然坐在外用餐喝下午茶感覺挺不錯的。

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來玖蒔院用餐,在粉絲專頁打卡按讚就送小點心。

 

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來這裡會發現玖蒔院的裝潢很講究,一些比較不會注意到的地方仍然有做些設計增加美感,比如這個在門旁的招牌邊邊,也做了鏤空字體設計。

 

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大片落地窗的設計採光就是好,而且在一樓溫度蠻涼爽的,不用開冷氣只吹電風扇就很舒服了。

 

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店裡的椅子蠻特別的,應該是用木箱上面加了塊褟褟米成的,坐久了不會覺得太硬,也不會不舒服,只是椅子有點兒重而已。

 

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餐廳內的裝潢很簡單,只用一些小物做點綴。

 

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這種靠落地窗的沙發坐位,很適合跟朋友在這兒消耗一下午的快樂時光。

 

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老宅就要有老玩意兒,這種縫紉的針車跟指針式的磅秤現在很少見了。

 

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櫃臺很熱鬧,很多小玩意兒。

 

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本來以為照片右下角那一箱水果是假的做裝飾,沒想到竟然是真的,裡面

還擺了隻娃娃,真可愛!

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開放式的廚房。

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看完一樓的環境繼續往二樓走。

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二樓蠻寬敞的,有兩間半開放式空間,適合多人聚餐使用。

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雖然是利用老宅翻修的,還是保留了老宅的屋頂。

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參觀完環境就來點餐囉!

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通常都會覺得素食餐廳價位都很貴,但在玖蒔院這裡的餐點價位算蠻平價

的。

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餐點內容很豐富,除了主餐外還附有沙拉.麵包.湯跟水果及飲料,套餐飲

品更換折50元。

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還有輕食跟炸物也都是蔬食的。

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野蕈黑松露細麵套餐。

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主廚濃湯

濃湯非常好喝,湯裡帶著菇類顆粒,濃濃的香氣化在湯裡,很不錯的一道湯

品。

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手作歐風麵包

手作的麵包外皮酥內鬆軟,很Q有咬勁的麵包。

 

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光合元氣沙拉

特別的沙拉,有別於一般生菜加玉米的單調,這道元氣沙拉內容很豐富,有

小黃瓜.生菜.玉米.綠豆芽…等,最特別的是竟然加了爆米花,哈~第一次

看到爆米花也能加進沙拉裡,有創意!加了和風醬的沙拉,略酸的口感配上

輕爽的蔬菜,很開胃。

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麵包跟濃湯真的是好搭檔,有濃湯不能沒有麵包,麵包少不了濃湯,用麵包

沾濃湯,麵包吸滿了濃湯,又是另一種享受。

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野蕈黑松露細麵

麵條有咬勁有彈性,醬汁剛剛好不多也不少的掛在麵條上,蔬菜的清甜讓

麵條好吃沒負擔。

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茄子跟長豆做成蔬菜天婦羅,好吃不油膩,連怕吃茄子的奇奇都對這讚不

絕口,其它的蔬菜則用炙燒的方式,更突顯蔬菜的鮮甜原味。

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田園農夫PIZZA(6吋)

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雖然批薩只有6吋,但這上面滿滿的料,看起來就很有飽足感。

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這批薩很特別,使用丹麥千層做為批薩的餅皮,多了酥酥的口感少了一般

麵粉餅皮的油膩感,而且批薩的口感非常柔軟。

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會牽絲的批薩要趁熱吃才好吃,批薩上頭加了羅勒葉,入口一陣香氣隨即

被Juice的蔬菜給取代,第一次吃到這樣柔軟好吃多汁的批薩,大推喔!

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批薩的切面蠻厚實的,滿滿的蔬菜幾乎都把餅皮給完全蓋住了。

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藥膳養氣鍋

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小黃瓜跟醃蘿蔔都帶著酸酸甜甜脆脆的口感,黑豆除了甜味之外,口感可

以用綿密來形容,蠻好吃的,因為剛吃完口味較重的批薩,吃味道清淡的炒

飯跟藥膳湯,反而嘗不出什麼味道。XD

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這菜盤一上桌嚇到我們了,好大一份,而且好多種蔬菜。

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沒有太多的調味料調味,也不需要沾醬,蔬菜本身的原味就已經很有味

道。

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水果擺盤還蠻漂亮的。

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吃完中餐喝個飲料聊聊天,這樣的假日午後很愜意 。

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(上)熱帶水果茶 水果茶的味道很香,本來以為是有加玫瑰花茶,裡面有水

    果顆粒,用喝的比用吸管吸來得好吃。

(下)舒活水果汁 水果汁很香濃,好喝!

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抹茶鮮奶

抹茶的味道比較淡,大部份是鮮奶的味道。

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店家招待的小點心,聽說是當天第一次試做,由底部往上是鮮奶油.手指餅

乾.提拉米蘇。

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這個小點心的重點在上面那塊提拉米蘇,本來奇奇對提拉米蘇的印象就是

像cream一樣,香香甜甜的香草味,吃多會膩,但這塊提拉米蘇帶點鹹味,而

且重點是口感很滑順,問了做點心的妹妹才知道是加了乳酪在裡面,很

吃的一道甜點。

最早之前奇奇覺得吃素這件事情是很寂寞的,選擇不多又難找,後來有一

段時間吃素,發現其實美味的素食也不少,這次在玖蒔院用餐的感覺很不

錯,很難得吃蔬食也很難得不知不覺把不喜歡的蔬菜都吃了。XD

 

店家資訊

玖蒔院

營業時間:週一至週日 11:00~20:30 (最後點餐時間

          19:00)

          每週二公休

電話:(04)2328-0773

地址:台中市西區精誠九街19號

fb臉書:玖蒔院

 

 

 

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