【圈圈採訪】(台中/大里)【食牛涮涮鍋 台灣溫體牛】藥膳溫補,菜色多元,新店OPEN快來嚐鮮

愛吃牛的貪食兒看過來
來人呀!近期溫體牛的料理真的好盛行
但coco來推薦

食牛這家老闆
可是一直專精在牛料理市場
而且還開不只一家店
這家只是其中之一


店內空間相當深長型
還有吧台獨享區


座位以全黑打配店內簡約的紅白
更顯獨特


冰櫃內放著各部位的牛肉
依點選來先切
真的好誘人


佐醬料區及碗筷再最後方自行取用喔


『原味鍋底』

看這清爽的湯底加入蔬菜後
更是增添了鮮甜的味道!


『溪蝦』

店家使用的是德基水庫的溪蝦
新鮮肥大超適合當下酒菜的

『蔥爆牛肉』

香嫩的牛肉搭配蔥段的香氣
微辣配飯好讚啊~

『麻婆豆腐』

對於愛吃辣的coco而言
這口味偏重卻不死鹹
反而麻得而不辣很好吃


『韓式泡菜』

微微帶有一點辣度
反到是酸度非常夠味
超想買來煮泡菜鍋,哈哈哈哈哈

『芥蘭牛肉』
以蠔油為底搭配滑嫩的牛肉
加上辣椒微微的點綴
真的好下飯


『肉燥飯』

其實菜色都很搭白飯
但相信就是有人愛那飯上淋上肥瘦兼具的肉燥
喔!就是這懷舊復古的滋味
去到那都讓人喜愛
一眨眼的桌上已一堆東西

『特級牛肉盤』

好漂亮的鮮紅色
實在佩服師傅的刀工,真的好薄阿~

『藥膳鍋底』
這陣子一直下雨
除了滿腦子想吃熱騰騰的東西之外
讓身體暖呼呼的養生藥膳可是coco的最愛
溫潤甘甜的湯頭
一碗接一碗的喝來暖身

『牛油拌麵』
用牛油拌麵還真少見
稍微攪拌後多了青蔥的味道
有牛奶的香氣耶!
但和著微微鹹香甜的
好迷人的簡單感

火鍋料中最特別的是牛肉貢丸
口感非常紮實
湯底煮滾後來涮肉片囉

放入適當牛肉片的量
來回大概三秒的時間
看這粉嫩的顏色
肉質細緻到每一口都能感受到鮮嫩多汁

『水煮牛肉』

牛肉吸附了底下的湯汁
搭配豆芽菜的清爽
更是襯托出口感上的層次及豐富感!
但後來的辣勁可是有的喔

『泰式涼拌牛肉』
又香又酸又辣真的好開胃
喔!這樣吃了不少後
又再吃這泰式涼拌牛真的好過癮

『紅油炒手』

也太真材實料了
每一顆的渾圓飽滿
內餡還藏了一隻蝦仁在裡面
加上外層的紅油
味道真的很不錯!

『粉鑽角肉』

有點像是骰子牛但比較有厚度
涮的時候可以稍微停留久一點
口感還蠻Q彈的!

『頂級黑牛』
涮牛肉就是要薄片才棒!
一樣是鮮豔的紅色
但油花分布的相當均勻
加上吸附藥膳湯汁的肉片
完全沒用沾醬
原汁原味就很好吃
『牛油炒玉米』
使用的是新鮮玉米搭配香氣濃郁的牛油
讓這盤的味道跟平常在家自炒的特別不一樣

現有精緻套餐打卡價只要120元
這樣有肉有菜還有湯的組合!
『精緻套餐』
現場除了一人坐的小火鍋外
這精緻套餐也是不錯的選擇
自肉品、湯頭、熱炒選擇多元
可是愛吃牛肉的朋友不能錯過的喔^^

店家資訊
地址:台中市大里區大明路561號
電話:(04)24076598
營業時間
11:30-14:00
17:00-24:00

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