【肥肥採訪】彰化火烤吃到飽。熊炭日式炭火燒肉。安格斯牛/紐西蘭大生蠔/蔥燒牛舌/法式櫻桃鴨/北海道大干貝/生魚片握壽司/哈根達斯..百款食材任君單點吃到飽

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 熊炭日式炭火燒肉/彰化燒肉火鍋吃到飽/彰化火烤吃到飽

彰化燒肉吃到飽/彰化火鍋吃到飽/彰化單點吃到飽推薦

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彰化美食艾米只會想到傳統小吃類的,比如麵線糊、碗粿、芋粿..

這家熊炭日式炭火燒肉火烤吃到飽,在網路上有著不錯的風評

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門前就有不限時免費大型停車場,超方便的,停幾輛遊覽車都沒問題  XD

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 斗大醒目價位表、營業時間全詳列在上面

分有豪華餐&頂極餐兩種吃到飽餐款

成人價位依時段來分

平日午餐、宵夜時段各是499元&699元(+10%)

平日晚餐、假日全時段各是599元&799元(+10%)

孩童價位也有不同的區分

90cm以下免費、90~100cm  99元(+10%)、100~120cm  199元(+10%)

120~140cm  平日午餐、宵夜299元(+10%) 平日晚餐、假日399元(+10%)

~~最新營業時間已變更如下~~

取消宵夜時段,晚上最後收客時間 21:00

周一~周五 11:30 – 23:00  (14:30~17:30清潔準備不收客)

中午最後收客時間14:30,晚上最後收客時間 21:00

六、日11:00~23:00(午間正常營業)

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 一、二樓皆為用餐區,都有一般座位區及榻榻米日式座區

一樓設有自助區,二樓全為用餐座位空間上較完整

只不過二樓客人要勤快點需要下樓取餐  X D

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 大紅座椅看起來熱鬧喜氣,椅子面積大又穩,蠻好坐的

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每桌桌面皆有炭烤爐&火鍋爐

熊炭的燒烤部份用的是傳統炭火,火力穩定,炭香散發出懷舊古早味

這個炭烤爐好威喔!!

邊圍有強大吸煙圈,燒烤時冒出的煙會立即被吸光,幾乎没機會漫出來~

用餐時看不到吸不到濃嗆煙,甚至頭髮、衣物都不太會沾染到燒烤味,真棒!

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熊炭日式炭火燒肉吃到飽,豪華餐菜單如上

鍋物湯底七選一,這兒沒有鴛鴦鍋,只能則一

鍋物料、燒烤食材全部無限單點吃到飽

小菜、甜品、冰品…連酒品都有喔!(酒品需另外付費)

PS.飲酒過量有害健康,禁止酒駕,未滿十八歲者禁止飲酒

只要招喚服務生即可點餐,不必起身取食,有夠大心的兒~ 💚

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頂極餐菜單,除了有豪華餐外,再加上上面這張更高級的餐食

十八項特級肉品、海鮮、六款生魚片、兩款炙壽司…

底下的發燒商品~

生猛活鮑魚、紐西蘭大生蠔、比目握壽司、安格斯沙朗、極黑雪花豚、灸燒和風生牛肉、澳洲嫩肩牛

頂極餐可八選一限點一次,續點一份$99,也是挺划算的

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桌面上已有基本餐具,筷子在黑盒子裡

盒子上有燒肉沾醬&味噌醬,旁邊有胡椒粉和玫瑰塩

味噌醬適量加入沾醬裡,能夠增香添甘味

貼壁那張「日本料理菜單」上有手卷、握壽司…等等日式料理可點

這麼多的餐點,即使大胃王也吃不完一輪

所以點餐密技還是要酌量、少量點、吃完再續

太貪心的話不僅桌面擺不下,食材放著不新鮮外,也會壞了品嚐美食的好興緻喔!

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自助區呈字型,看到工作人員有隨時在清理擦拭,枱面很乾淨

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熱茶、咖啡、冰沙冷飲、瓶裝汽水、醬料、白飯、蛋糕甜點水果…算是夠豐富的了

因為燒烤部份吃到渾然忘我,想想艾米只喝了一杯咖啡,根本忘了這區的存在

正確說法是..沒起身過   ^^”

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自助區對面就是日式料理準備區,瞧~鮭魚生魚片多麼誘人啊~ 回座後立馬點來嗑  XD

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炭烤爐已經準備妥當,熱呼呼的好温暖喔~

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火鍋這邊也上場了

我們點了昆布海鮮湯底,考慮到菜單上食材海鮮類多,比較合搭

老闆有說..熊炭主打燒肉這塊,所以火鍋食材提供不多

就只是為了服務吃飯愛喝湯的客人

對嘛對嘛~像艾米和老爺子吃東西就不能沒有湯,火鍋不必太精彩,基本款就能滿足囉

再看回菜單,其實能下火鍋的鍋物也不少的,老闆您太客氣了啦!

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美食佳餚陸續上菜了~ 送餐很快的不必久等

服務生會先教客人燒烤的技巧,先示範操作提醒細節,再來就讓客人自己動手玩

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 活跳蝦

一直蹦蹦跳真有活力,新鮮掛保證

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花枝漿

這是火鍋煮熟後,脆鮮甘甜~咬得到大塊花枝肉喔

後來又加點了二次,煮好再放到燒烤那,烤一下外脆內Q,好吃耶!

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鮭魚肚、大草蝦、北海道大干貝

鮭魚肚油脂豐富,烤到皮酥魚肉釋出油脂香味四溢,一點腥味都沒有,單吃就好好吃呢

大草蝦記得上下左右都要烤到,因為不小隻,這蝦Q彈口感也不錯

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大干貝加了奶油自己在小盅裡半煮半烤,只要烤到外部稍微縮熟就差不多可以吃了

千萬別熱過頭,吃起來有點脆有點嫩還很甜,這個也要列入必點款

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 天使紅蝦

個頭不小,蝦肉肉質稍微綿些,我比較愛草蝦多一點

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醬香滷肥腸

不論是煮火鍋還是乾烤都美味,像我們這樣烤得冒泡,吃起來香香酥酥又去油,超愛的兒~

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不小心又點了滿滿桌,快要放不下了喲

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 安格斯嫩肩厚切牛、安格斯頂級無骨牛小排、安格斯翼皮肉

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 頂級松阪豬

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澳洲嫩肩菲力

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 烤過就是有名的骰子牛,灑上少許玫瑰塩提點味兒就好,一口一個香甜多汁吶~

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安格斯沙朗

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極黑雪花豚肉

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都是厚切來著,得有花點耐心和細心,不時翻翻身才不會跟你裝熟

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沙朗口感緊有嚼勁,不硬口也不會卡牙縫

雪花豬在未烤前,那白花花油脂看起來有點兒驚驚

但是烤過後逼出部份油脂,嚐起來香噴噴的蠻不錯的喔

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上等蔥燒牛舌

牛舌薄薄的帶有一點厚度,烤著不會散,上面堆著鹹香奶油蔥末

單烤一面烤到78分熟就可以離火,記得擠上一滴檸檬汁提香添酸,又脆又嫩口的太美味了! 

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法式櫻桃鴨

弄成一串串的,方便燒烤也易於食用,好像吃串燒一樣

入口以為吃的是雞肉串,多嚼幾下會發現並不相同,鴨肉甜味慢慢釋出,不乾澀還很香喔

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 奶油圓鱈

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奶油扇貝、鮭魚肚,鮭魚肚太好吃又續點了一次

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 奶油扇貝

扇貝很大顆,比我的手掌小一點點而已

連殼放在網上燒烤,記得將貝肉翻個面繼續烤才會熟透

夠大顆貝肉也夠肥夠厚,燒烤後奶油味融入海鮮貝肉裡

吃起來是香濃甜滋滋的味道,讚!

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紐西蘭大生蠔

咱們好幸運,這是有季節性的不一定隨時都品嚐得到的

不愧是大生蠔比我的手還大很多

鮮蠔肉佐五味醬、小黃瓜絲、再來一些蝦卵、檸檬片…賞心悅目呢

嗯..這顆大生蠔就讓家裡二位男丁分食囉,飽滿鮮甜父子倆讚不絕口   ^^

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炙燒和風生牛肉

可生食的生牛肉片得薄薄的,和著舖底洋蔥絲、小黃瓜絲、蝦卵,再佐上特調和風醬汁

吃起來沒有令人退怯的生肉味,反而充嘴甘甜很好吃喔

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新品  炙燒牛握壽司

底下米飯球不多,牛肉油花均勻,稍微炙燒一下點出焦香

有點熟又不會太熟的雙重冷熱口感,嫩口好吃!

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 鮭魚生魚片

捲成一朵可口小花,真是討人喜歡  ^^

非常新鮮滑嫩,吃起來入口即化超完美,沒有咬不斷的筋喔!

也可以放入火鍋裡涮煮啦,但是蠻可惜的,還是生吃最好囉~

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鮭魚炙壽司

鮭魚生魚片表現可圈可點,果然疊在壽司米上炙燒一下也是萬分迷人的狠角色

鮭魚肉夠新鮮細緻,甜味油脂自然在口中釋放,水乳交融的..好吃好吃 

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干貝炙壽司

北海道大干貝半顆炙過再佐點鮮醬汁、蝦卵,一口一組可以吃得優雅,我喜歡~

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 章魚握壽司、花枝握壽司、鮮蝦握壽司

艾米不吃章魚腳不喜生花枝,這些全不是我的菜

據說..章魚腳、花枝肉甘鮮彈牙,吃起來不會軟軟爛爛

握壽司、手捲的菜單在桌上,喜歡的朋友別錯過了喔

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 一口酥乳酪

烤一下翻個面澎腮腮就好了,內餡乳酪醬奶香十足,滋味微微酸不會過份甜膩,趁熱吃香酥酥的好吃

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 起司地瓜

一整個黃澄澄的,融化的起司和綿密地瓜蠻合搭的,吃起來不太甜也不衝突

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 日式麻糬、棉花糖

麻糬片烤到澎起來表面微微焦就要起來囉

麻糬片沒味道,沾附來的花生粉、煉乳都不錯

螞蟻國大小姐說先煉乳再加花生粉,這樣通吃款最棒!

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 巧克力布朗尼

上桌時是微冰的,嚐起來巧克力味濃厚

熱烤一下再吃,外脆內軟、外冷內熱,變成有層次的享受,冷吃熱食都好吃!

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 哈根達斯聖代

熊炭的冰淇淋正是高檔的哈根逹斯吃到飽

妝點成可愛聖代杯模樣,感覺特殊又高級

只不過不知道是不是只有一種口味,今天吃到的是蘭姆葡萄

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 熊炭日式炭火燒肉  粉絲團

地址: 彰化市金馬路三段298號

訂位電話: 04 728 0123

營業時間 : 11:30 – 23:00

。本文為邀約體驗之真實心得記錄。

~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~

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